更新於 2024/10/10發佈於 2022/10/11閱讀時間約 2 分鐘

🎤【難忘的重慶水煮魚】#寫出我心 10/17

我吃到的水煮魚，比這個還紅，用鐵盤裝，這張圖片還無法傳達那種辣度 XD

要是覺得寫作不順，寫出來的東西看來都很假，那麽就寫食物吧。食物永遠實實在在，而且是我們每個人回憶往事時，都記得起來的一件事物。……寫寫你最愛吃的東西，要寫得明確清楚，把細節都告訴我們。你是在哪裏吃的？當時還有誰在場？當時是哪個季節？你上周吃過的最美味的一餐是什麽？——摘自《寫出我心》

當不知道要寫什麼的時候，寫食物吧。

在我們的日常生活中，食物是實實在在的，每個人都有體驗的，也好回憶的…把你最愛吃的東西寫出來，寫上細節，在哪吃、跟誰吃、何時。

《寫出我心》作者娜塔莉寫到，食物每個人都能寫，我想是因為，食物是具體且有鮮活體驗的，一道美味的餐點，五感都會接受到，印象會更深刻。

我念念不忘的一餐，是重慶的水煮魚，是在重慶百貨商場裡吃的。

當年到重慶出差，第一天是吃重慶小麵、第二天，當地員工帶我吃火鍋，我點小辣，但沒想到那個小辣，辣到讓我整個舌頭是麻的，沒有知覺了，我換成沒有辣的火鍋。

當地員工點了中辣還大辣，她一面吃火鍋，一面對我說，你好像不是很能吃辣啊。我是很想說，我可以吃辣，但可能重慶的小辣是我家鄉的大辣。

隔天她說要帶我去吃其他的，我們去一個百貨商場2樓的一家餐館，我點了麵食，他除了點自己的主食，多點了一個水煮魚，說水煮魚是當地特色菜，要吃吃看。

當水煮魚端上來時，我有點傻眼，整個鍋子滿滿的辣椒、花椒、辣油、蔥，看上去紅通通的，感覺超像辣度10級的麻辣鍋。

我要吃第一口的時候，還不敢夾很多，怕浪費，先夾了小小口，沒想到放入口中，出乎意料地沒有很辣，而且魚肉吃起來十分軟嫩，整個滋味非常好。

後來在出差的幾天，對方問我，要吃什麼，我有幾次都對他說，水煮魚吧，不知道是怎麼調味，特別的讓人回味無窮。

我覺得除了味道，它的整體視覺也非常有記憶點，紅成一片的麻辣魚片。如果我在去重慶，肯定會再回去吃這道特色菜。

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