高麗菜煎餅外皮酥脆的口感,甜鹹合宜的內餡,在地幸福的美味

閱讀時間約 1 分鐘
一直想要來吃吃看很久了,這裡一共有兩間在賣煎餅,兩間相鄰,在地的朋友跟我們推薦要吃轉進去的這家,攤子看起來很乾淨 ,老闆跟老闆娘也都很親切
餡料跟餅皮就在攤位的旁邊,每一顆都是新鮮現包
餡料的部分以高麗菜為主,另外還有一點點絞肉跟蔥花,感覺有一點點像水餃的餡料
半煎炸的製作方式,油質看起來很清澈乾淨
小火煎炸至兩面金黃
大小大約比成人手掌還要大
一口咬下可以聽到餅皮酥酥脆脆的咖滋聲音,很像是燒餅外皮的那種薄脆口感
裡面的餅皮吃起來有點QQ跟甜甜的,有一點點像是牛舌餅裡面的那種厚度,還有種很熟悉又說不上來的香味,覺得很特別
整個咀嚼後,肉的鮮跟高麗菜的脆甜在口中會慢慢的愈來愈多,吃起來不會太單調......( 繼續閱讀文章 )
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