大甲在地人氣銅板美食

閱讀時間約 1 分鐘
獨特的餅皮口感,有點像是油條又有點像是古早味蛋餅,吃起來酥酥香香QQ的,加上粉蔥的脆甜與九層塔的香,是一道吃完會想要回頭再買的小點心
事先準備好的麵糰在現場包入蔥、塑型、擀平、入鍋,所以如果不想要加蔥,點餐時告知也可以客製化
製作環境看起來也很乾淨
跟一般蔥油餅一樣是用半煎炸的方式
這時候由另外一位接手,塗抹醬料-撒上胡椒粉,就可以裝袋了
工作人員會同時詢問是否要加辣
這個皮吃起來跟一般蔥油餅不太一樣,有點像是上次在南投吃到的油條
帶點鬆軟Q彈的口感,又有點像是古早味蛋餅+脆皮蛋餅綜合的口感,QQ香香脆脆的,餅皮還蠻特別的
醬料鹹鹹甜甜的,胡椒味不會過重,有粉蔥的脆甜跟九層塔的香,趁熱吃完全沒有油膩感,是一道吃完會想要回頭再買的小點心......( 繼續閱讀 )
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