生活 | 咖啡 | 手法：水洗、日曬
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
一個陽光明媚的上午，想用咖啡咖香味和咖啡因喚醒我的腦袋。
今天來到朋友推薦的真心豆行(Acc Café de Coeur)-苓雅店。
今天來到朋友推薦的真心豆行(Acc Café de Coeur)-苓雅店。
踏入咖啡店，今天想喝什麼呢？這一定都是踏入咖啡廳前冒出來的第一個想法吧！不知道你有沒跟我一樣想要喝咖啡卻不知道怎麼選．．．
看到bashboard上的單品咖啡，衣索比亞的佔多數，就好奇點了一杯衣索比亞-雪蜜莓姬(日曬)。
除了產地、培度，常常會看到單品咖啡後面會備註：水洗、日曬，你知道什有差別嗎？水洗喝起來偏酸，日曬喝起來偏甜，主要是處理方式不同，下表是簡單的分類：
因為處理手法不同，導致喝起來的口感也會不一樣，有人喜歡酸、有人喜歡甜，下次點咖啡的時候，妳就可以隨著當天的心情，知道怎麼點了～
覺得他們家的單品手沖種類很多，想嘗試的可以去帶一杯看看！^^
如果你也覺得不錯可以分享給我推薦的咖啡廳，或留言讓我知道唷～
- 店名：Acc Café de Coeur 真心豆行
- 地點：高雄，共有6間分店
- 臉書：https://www.facebook.com/JenShinCoffee/
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從咖啡樹採收下來的漿果，必須先經過去除豆殼等加工程序後，接著在咖啡生豆烘焙成熟豆之前，會先經過咖啡生豆的處理程序，也因此咖啡豆處理的過程與結果將會影響到後續咖啡豆的香氣。咖啡風味的形成受到咖啡豆的處理方法影響深遠。不同的處理方法將對咖啡豆的風味、口感和特色產生顯著的影響。
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