日式烘焙法~~都嘛倒下去烘啊

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最近一直在嘗試這類不同於店內慣行的烘焙手法。

 由於香氣能夠極大化這個優點,開始來測試它的極限、豆種與風味的關聯性。 

今天又烘了一些,同樣的,歡迎有興趣的朋友歡迎來店裡一起喝喝看,也給予意見。 有專跑日本線的熟客說這風味跟在日本喝的一模一樣。 有熟客說這極適合當早餐咖啡,因為非常醒腦。 太陽下拍的,無後製。接受訂製。


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跟咖啡有關...賣私咖啡的主理人..找好喝的咖啡 在咖啡海浮沉近26年 SCAA.SCAE. 中級烘焙技師 SCA 金杯技師 CQI 杯側師
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