購買前!零酒精系列(一)：海尼根0.0零酒精

目前消費者的消費習慣主要偏向網路上查詢相關資料後，再進行購買。因此我們規劃「購買前!零酒精系列」，以消費者在尚未看見實體商品前且僅有網路資訊時的角度進行購買意願的分析。

「購買前!零酒精系列」會分成以下三個部份：

一、是否吸引消費者購買?

二、是否能消除消費者對於零酒精商品的疑慮呢?

三、總結論

在大致了解流程後，接著我們就開始正式進入文章吧!

「海尼根0.0零酒精」基本資料

廠商：海尼根

台灣上市日期：2020年上半年

容量：330ml(瓶裝、罐裝)

一、是否吸引消費者購買?

• 台灣官網

小結論：所有商品介紹都非常簡潔，但營養成分尚未有海尼根0.0零酒精資料，若對於想了解更詳細資訊的消費者而言，仍會處於一種困惑的狀態；但美國官網的首頁則可點選獨立介紹頁面，包含製造的過程等，相比之下，有更完整的資料。

介紹頁：首頁→我們的啤酒→點選圖示(海尼根0.0零酒精)

介紹內容：堅持純正啤酒製程，保持海尼根高品質風味，零酒精，清爽順口，隨時暢快都可以。

• 新聞

小結論：大多內新聞內容都有提到製造的過程和熱量低，以期打入運動、健身等市場。而比較特別的是這篇文章的一段話：「移除酒精不是最困難的事，最困難的是移除酒精的同時，仍呈現出完美的味道。」對於不喝酒的族群而言，看完後會比較相信目前真的有技術可以達到零酒精。

多數新聞介紹內容：

• 一罐330ml的「海尼根0.0零酒精」熱量僅有69大卡。
• 採用純天然原料：水、麥芽、啤酒花為基底，搭配獨特A酵母，經過兩次發酵，再以真空蒸餾方式移除酒精，入口時即能感受拉格啤酒飽滿圓潤之風味。整體口感清爽順口，亦能嚐到清新果香及微甜麥香，舌尖上細緻滑順的氣泡更將宛如啤酒般的真實體驗，畫上完美句點。

(參考的相關新聞連結，放在文末)

• 官方Youtube影片

小結論：每支影片都在20秒左右。分別用4種不能喝酒的情境，來傳達零酒精的不受限於任何場景，都可以飲用的概念。但影片大多都在外國拍攝的，演員也是外國人。因此，沒有客製化拍攝台灣當地的影片。

在台灣海尼根Youtube頻道的零酒精廣告有4支：戶外活動篇、騎車篇、開車篇、上班篇。(按點閱率高到底排序)

• 線上購物

小結論：目前透過google搜尋「海尼根0.0零酒精 線上購物 」只有看到蝦皮購物商城、樂天購物。而家樂福線上購物網，雖然是在第一筆結果，但網頁卻是開不起來。

商品頁面，皆可看到：產品特色、製程、成份、營養標示等資訊，對於多數消費者而言，應是足夠的了。

二、是否能消除消費者對於零酒精商品的疑慮呢?

對於不確定現今零酒精製造技術是否成熟的消費者而言，多少仍是存在不確定的疑問，但若僅從網路資訊，有發現2點是比較能說服不喝酒的族群，這確定是零酒精的商品：

• 海尼根推出「零酒精」啤酒！隨時隨地都能暢飲，4大亮點啤酒迷必看

(文章節錄)

零酒精啤酒的製程方式多元，目前市面上較常見的有兩種，一種為以飲料製程為基底，再加入啤酒風味調配；另一種是依照啤酒製程，再以不同方式避免酒精產生或去除酒精。

海尼根釀酒師Willem Van Waesberghe表示：「移除酒精不是最困難的事，最困難的是移除酒精的同時，仍呈現出完美的味道。」

• 產品製程

「真空蒸餾移除酒精。」

三、總結論

對於正在考慮購買「海尼根0.0零酒精」的消費者而言，我們整理了幾項優缺點供各位讀者參考：

優點：

• 熱量69大卡
• 飽滿圓潤、清爽順口、清新果香、微甜麥香
• 用於區隔的全新藍色包裝

缺點：

• 相對於美國官網，台灣官網資料比較簡潔。
• 官方Youtube廣告，沒有對台灣有在地化的拍攝。

參考資料

• ZERO再＋1！海尼根推「0.0零酒精」卡路里超低，啤酒控狂喝也不會醉
• 就是零！開車都能喝的海尼根搶攻盛夏健身市場
• 海尼根0.0零酒精 挾純正啤酒製程征服歐美 強勢登台
• 海尼根推出「零酒精」啤酒！隨時隨地都能暢飲，4大亮點啤酒迷必看