5月11日-『一日一花．一色』-鳳梨花．紫陽花青

『一日一花』-鳳梨花

學名：Ananas comosus 英名：Pineapple 花語：鴻運當頭

旺萊

　　鳳梨花，鳯梨開的花。鳯梨又名旺萊。鳳梨科鳳梨屬，多年生草本植物，株高約60-100公分。原產於南美洲。鳯梨花是頂生的總狀花序，聚生成像松樹的毬果，花型看起來也像小鳯梨。花色是紫色，每一花序依序綻放約有百餘朶小花。果實為聚合果，呈現筒狀圓錐形，未成熟時是濃綠色，成熟後漸轉為黃色或紅色。

　　鳯梨是台灣最具代表性的水果之一，台灣栽種鳯梨的歷史紿於清朝末年(約1694年)，由中國南方引進。自1900年起，日本人嘗試在台灣發展鳯梨罐頭產業，大量種植適合加工的開英種鳯梨，至1920年代台灣的鳯梨罐頭外銷已是世界第一，直到1980年代之後漸被東南亞國家所取代，才開始以生產鮮食的品種栽種為主力。

　　鳯梨的主要品種有三大類：在來種、開英種及雜交種。在來種是俗稱的本地種，果肉深黃、香氣濃郁，但纖維粗糙，漸被開英種取代，目前只有農業試驗所有栽種保存種源，全各地少有栽種。用來製作土鳯梨酥的鳯梨即是開英種，適合用來各類加工；鮮食以雜交種為主，各品種的風味、香氣、口感皆有不同的喜好者。較知名的種類有牛奶鳯梨(台灣20號)、釋迦鳯梨(台農4號)、金鑽鳯梨(台灣17號)等。

　　鳯梨一直是心中喜愛的水果排名前三，尤其偏好牛奶鳯梨的口感，在產季時是家中必備水果，也喜歡將鳯梨切片以果乾機低溫烘烤成鳯梨果乾，像是太陽花，賞心悅目且美味。說來汗顏，如此喜歡吃鳯梨，卻以為鳯梨長在樹上，剛好想介紹鳯梨花而上網查詢時才發現原來鳯梨長在田裡，真是只知道吃而常識不足啊。

『一日一色-』-紫陽花青

日文名：あじさいあお HEX色碼：5E7AA3

優雅的青藍

　　紫陽花青，是優雅的青藍色。紫陽花在日本即是指繡球花。據說紫陽花只要種在酸性的土壤就會呈現青藍色，種在鹼性土壤則會呈現粉紅色。

參考資料出處： 1.《菜市場水果圖鑑》 2. 行政院農委會 3.《日本傳統色名帖》