更新於 2023/06/02閱讀時間約 1 分鐘

Day 45 | 現在感覺棒透了

5/30 現在感覺棒透了 早餐一樣來了兩匙美味可口又滑順的椰子油,口齒留香。
今天工作也是相當忙碌,順利度過空腹有飢餓感的階段。 經歷昨天的斷食日後,特別期待今天的晚餐。
吃外食雖然很棒,省了很多準備的功夫,也不用洗碗,但有時候調味沒辦法控制,常常吃到後面都鹹得不行。自己準備餐點,可以煮得清淡一點,需要鹹一點或者辣一點再加調味就好!自己做菜還是很有樂趣的!也很有成就感。所以!今天就決定來下廚吧!
晚上把冰箱的食材全都翻了出來!預備來享受很棒的晚餐!清點了一下!冷藏有一顆又大又漂亮的蒲瓜,還有上次辛苦產出的手工漢堡排,鹹蛋兩顆,大約還有五分之一的高麗菜。冷凍有手工丸子、凍豆腐。
冰箱點點兵之後,大概有晚餐的雛形了,開心著手準備晚餐了。
第一道是超級費工的手工漢堡排兩個,湯品則是手工巨大丸子湯加碼凍豆腐,另外三道菜是奶油炒高麗菜、蒲瓜炒鹹蛋、豆瓣醬蒲瓜絲。
手工漢堡排就不用說了,一定好吃,解凍後一樣肉汁滿滿,因為混有豆腐,還吃得到豆腐的香氣。因為調味蠻清淡的,所以追加了列車長友人親製的干貝辣醬,香氣很足但不會太辣。
奶油高麗菜,奶油香氣很讚,加點鹽巴調味就很清甜,口感清脆。
鹹蛋炒蒲瓜也很棒,蛋白增加口感,蛋黃一炒開綿密地化開,增加鹹香的風味,蒲瓜也煮到變成微微透明,看起來好美麗。蒲瓜和鹹蛋互相交織在一起,配合地相當好。
這次最大的敗筆就是豆瓣醬蒲瓜絲了,因為這款豆瓣醬很甜,加上新鮮的蒲瓜絲也很甜,好像在正餐中忽然吃到甜點的感覺,整個超不對勁,這個就吃得比較少。
最期待的湯品來了,裡面有最喜歡手工丸子,今天是原味的跟三星蔥辣椒丸子。
原味的吃起來有甜味,口感軟Q。三星蔥辣椒丸子則是吃得到蔥段的鮮甜,看得到的辣椒也是重看又中看,辣度很過癮。凍豆腐則是綿軟好吃,吸滿湯汁再咬下更棒!
斷食後的第一餐,整個人都活過來了!滿血復活,吃得飽飽,好滿足!感覺棒透了!
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