解憂
沒有甚麼煩憂
是一頓餃子不能緩解的。
簡單採買了芹菜，蝦子，絞肉，水餃皮。
用清醬油白胡椒粉香油打肉成團，進冰箱待用。
摘出芹菜葉，清洗脆梗，切碎後擠出水份。
撥蝦頭蝦殼，留下肥美蝦身，
切段用少許酒和薑汁去腥。
當然涼菜是不可少的配菜，
忙乎着將黃瓜絲紅蘿蔔絲蒜末蒜苗拌起來…
稍稍歇息，泡杯紅茶，
在廚房高腳椅上輕晃放空。
一顆一顆的香芹蝦仁豬肉餃，
嬌俏地在兩手指捏揉間排隊，
數著餃子
水滾齊齊倒入
總是在這個時候，
想起老爸
他總愛邊煮餃子邊叨唸
都是細瑣事
氤氳的水汽裡
是一個平常不過的家庭日常
普通，但完整
現在想起來
幸福得不得了啊。
所以
煩憂時
給自己做個吃的
處理食材的過程中
可讓你緩下來
吃著熟悉口味的食物
口口舒心療癒
試試吧！
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