家庭煮夫上菜之烤雞胸肉便當

閱讀時間約 1 分鐘
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好久沒上菜的 Danielson 家庭煮夫今天又要來分享我的小廚房自家菜色了,今天端出來的是簡單但賣像還不錯的 "烤雞胸便當" 佐薑絲炒大白菜。


其實真的沒有什麼技巧,所以說穿了就是一個 "懶" 字結果的晚餐啦。


先把雞胸肉醃製好 (Danielson 前一天就醃了),至於醃料有哪些就看個人喜好了,Danielson 用鹽,這裡類似我們常說的 10 元商店 (現在物價高漲應該沒有 10 元商店了吧?) 買的 grill 粉,加上紅椒粉琅(所以顏色會好看一點),還有味琳混合均勻後稍微將雞胸肉馬沙雞一下 (馬沙雞好像怪怪的,因為就在做雞胸肉,難怪逃不過死劫),將醃好的雞胸肉放入冰箱隔夜即可。


隔天晚餐時間將家裡烤箱預熱至攝氏 180 度,然後將昨天醃好的雞胸肉放入烤盤近烤箱烤個 25 分鐘左右就可以了。


烤雞胸肉的同時 Danielson 炒了一個薑絲大白菜,真的就是只有薑絲炒大白菜那麼簡單,調味料只有少許鹽和一些鮮雞精,其它什麼都不加。


等設定好的計時器 "叮" 一聲就可以取出烤箱裡的雞胸肉,然後稍微切片後放置盤上,最後將薑絲大白菜稍微擺盤後灑上點白芝麻就完成了這道簡單但健康營養的烤雞胸便當了。


Danielson 的小廚房家常菜都還算簡單,自己在美國,丹麥和中國當個留學生,知道留學生一個人要生活不容易,自己煮省錢又健康,所以希望在 "我的小廚房" 這個沙龍房間所分享的 Danielson 家庭煮夫亂亂炒菜色可以提供給大家一些點子。

2005 年移居丹麥後,在這裡開始新的生活與學習,Danielson 希望跟大家分享丹麥的生活大小事,丹麥文化,旅遊記趣,我的小廚房自己做料理,大家來黑白講丹麥!
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今年除夕夜因為去聽演唱會而沒有吃年夜飯,那就改在初一圍爐吧,而剛好初一下午有位台灣朋友來拜訪,她說她特別來北歐陪我 Danielson 過年,是不是很感動? 雖然之前和這位朋友通過幾次電話,但其實去年九月回台灣時才第一次碰面,她一開始是追蹤 Danielson 在臉書的童話王國粉專
週末在家通常中午都隨便吃,昨天週六是我們每兩週一次的家庭洗衣清潔日,每次差不多要花四個小時才可以結束,到了中午麥先生和 Danielson 就各自處理自己的民生問題,麥先生吃麵包,而我就隨便煮個稀飯,泡麵或隔夜菜。 昨天沒有隔夜可吃,所以中午就煮了麵來充饑
滷肉飯似乎是很能夠代表台灣味的一道平民美食 人在海外的遊子三不五時就會想要來一碗 在丹麥這個北國只要想到台灣味大部份都要自己來 想吃就得自己動手做 還好 Danielson 還算是個喜歡下廚的人 (做飯對我來說其實還滿放鬆的) 所以偶爾想吃的時候也就會自己很勤勞的做料理 (不然就只能等到回
這幾天的歐洲很冷,哥本哈根近年來很少有的零下氣溫 (白天時) 從上個星期開始一路到現在,而且還冷過零下 11 度,雖然說這才是北國冬天正常該有的氣溫,但因為地球暖化的關係,哥本哈根已經好多年沒有這麼冷過,所以真的覺得好冷,Danielson 好多年沒有穿的雪靴終於被迫重見天日。
年底的 12 月真的就是吃喝不停的增肥實行月,很多的的聖誕聚餐讓人又愛又恨,但每年就是如此不斷的重複循環著。 12 月 16 號那天和三位平常比較常聯絡的台灣美女約好來個我們的聖誕小聚餐,在有了這個計劃之後,很懂吃的美女 H 就開始想著菜單,然後不斷地把她的想法丟到討論的群組組裡,大家當然都是沒意
身為家庭煮夫,雖然是不專業的煮夫,但還是得盡忠職守,加上 Danielson 自己也不喜歡接連煮一樣的菜色,而且旅居異鄉偶爾就是會想念台灣那些從小就很熟悉的家鄉味,而目前 Danielson 人定居的城市哥本哈根又不像其它一些大城市裡的中國城很容易取得想吃的一些台灣美食,每次想念時就要自己動手變出來
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