慢遊淡水1--正德國中98鯊魚羹與中山路大板城的小卷米粉各有特色

不知道為什麼台北很少看到小卷米粉。

這天去淡水看海，還有時間就到淡水中山北路巷內，正德國中旁的98鯊魚羹吃小卷米粉，沒來吃過但之前經過看到招牌有點好奇，就稍微看了谷歌地圖的評論。

點了小卷米粉和蔥油拌飯，還以為蔥油拌飯會是像蔥油雞那樣淋上油亮青綠蔥花，結果端上來一看原來是油蔥酥拌飯。

主角小卷米粉意外地用的是細米粉，湯裡有芹菜珠與紅蔥頭，放了兩片竹輪，似乎還有蒜酥，感覺吃到了大蒜的味道，整體口味清淡，瓷碗中間一整尾小卷，咬下去口感有點軟Q，整隻完整有透明軟骨，顧著吃沒注意到有沒有墨汁。

老闆顯然有他的堅持，用的是IKEA和大同品牌的淡雅瓷碗，還有不鏽鋼匙筷，這個我喜歡。

桌上的幾個小玩意兒吸引了我的注意，應該是用來夾免洗筷塑膠外袋或壓面紙用的，有可能是手作的，各個都不同。

店裡還擺了許多植栽和一台許久未見的老式裁縫機，年輕人大概沒看過這樣的裁縫機，看起來老闆夫婦應該是風雅之人。

捷運淡水站前繁忙中山路上的大板城我來過幾次，他們的小卷米粉是我的最愛，湯頭喝起來稍微有點鹹，他們用的是快跟米苔目一樣粗的粗米粉，灑上大把油蔥酥和芹菜珠，小卷切成長條厚片咬起來感覺很新鮮美味，吃起來很是過癮。

可惜目前店裡並未使用瓷碗或不鏽鋼碗匙筷。

口味上我是比較喜歡大板城的小卷米粉，和98鯊魚羹相比，顯然大板城在鬧區地點好顧客多翻桌率高，但是一個動一個靜，口味調配也各有擅長，位處文教住宅區的98鯊魚羹有他的理念與堅持，這個我也很喜歡，應該也是值得再次光臨細細品味的。