櫻桃樹終於開花了

你吃過櫻桃，但你看過櫻桃樹開花嗎？

昨天從早到晚許多新聞台及社群網站，都在報導台灣大地震，震央的花蓮房屋倒塌，道路崩塌；較遠的新北捷運軌道受損；其他縣市也有零星的災情，雖然餘震頻繁，人民的生活一如往常，土地上的植物也支持著人們。

2021年3月25日種下的櫻桃樹，原本只有膝蓋高，在日復一日，以山泉水和陽光一點一滴灌溉下，愈漸的茁壯與堅強， 屹立不搖的佇立在這片大地之中，而且，終於開出白色小花，令人期待。

總覺得正是在這樣的時候，我們更需要土地帶來的安定、讓我們更有力量面對變局，祝福大家平安。

小辭典：大果黑玫瑰櫻桃（Eugenia aggregata）又稱為巴西長果櫻桃，桃金孃科，是從巴西新引進的新興果樹，嚴格來說是一種漿果，因為外觀近似櫻桃，所以引進時取名"巴西長果櫻桃"，後來園藝界廣泛使用大果黑玫瑰櫻桃的名字。

黑玫瑰櫻桃果實含糖量高，吃起來很甜，稍帶點酸，果皮薄，果肉紫紅色。未成熟果實呈青綠色，慢慢變成鮮紅色，成熟時爲紫紅色，甚至黑色。經常會出現同一棵樹上有各種顏色的果，煞是好看。

黑玫瑰櫻桃適應溫暖溼潤的氣候，成果期為每年的4-5月。果實除了鮮食外，還可用來做果醬、蛋糕、果汁、釀酒和果乾。