雜碎正傳

今天實驗結束時

實習暑期生 Yanina 和 Dan 在學會正確地說出 炸醬麵 和 炒麵 後

突然問了一個問題:

"chop suey" 的中文是什麼?

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他們 說chop suey在英國是一種常見於菜單上的中國菜

而且算是"炒"類 還有加 bean (豆子)

但是我和在場的 亞軒學長想破了腦袋也想不出來 是什麼碗糕......

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Yanina 和 Dan 走人後

我回到樓上 google "chop suey"

才發現:

雜 碎

原來也是一種料理

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當初與日簽訂馬關條約

割讓台澎的李鴻章在美國遊歷

當地美國人的好奇打聽

餐廳廚師找無 確切詞彙 的 隨口妙語

粵 語 的 音 譯

原來 "雜 碎" 這個罵人的字眼

還有一段歷史故事：

華人的食物 傳到了西方

因緣際會產生了新的 名詞後

再傳回到 中華世界 還有了新的意義

然後現在再傳承到了 100年後 我們的腦子裡

語言 就是這麼有趣的容器

裡面承載了 文化的軌跡

2013.7.18 筆