模仿欲望 | 人生哲學

欲望總是牽涉到模仿欲望。芸芸眾生中，個個如同牛隻，鬥牛士時時揮舞著紅布，我們一不小心衝過去，每每倒在血泊中。各行各業都有至高指標，讓人死命追求，要是缺乏反思的話，往往以悲劇收場。

塞巴斯蒂安是「勒蘇奎特餐廳」老闆，多年來一直戰戰兢兢，為了維持父親所堅持的米其林三星級榮譽。但2017年，他打電話給米其林國際主管普勒內克，要求給勒蘇奎特摘星。當年9月，他在臉書發表一段影片，強調為自己的生活賦予新的意義，結果一個星期之內，點閱率超過百萬，足見其創舉深獲大眾的支持。

米其林從販賣輪胎起家，後來轉型為販賣欲望，是大家公認的餐廳評鑑權威。但塞巴斯蒂安認為，這種運作是阻礙料理的創意，尤其米其林試圖在自己創造的遊戲裡，既是當法官，也當陪審員。

美國作家柏柳康在《模仿欲望》中，刻意呈現塞巴斯蒂安的訪談——「米其林希望我購買各種商業服務和工具。他們有能力評判和破壞任何人的聲譽，同時又向對方出售營銷工具，這是我無法接受的。」

之前，一些有志之士開始反省。1994年，年僅32 歲的英國廚師懷特是有史以來最年輕的米其林三星廚師，但5年之後就退休了。他覺得給以米其林觀察員太多尊重，卻因此貶低了自己。巴黎大廚阿蘭關閉自己的米其林三星餐廳，並且重新改造，以便遠離他們。他指出，沒有他們的評鑑，依然可以做出美麗的菜餚，並且把真金白銀投入料理的開發中。

米其林評鑑，如同常春藤盟校、普利茲獎、諾貝爾獎，不斷折磨多數人。比如說，村上春樹被「凌遲」了十幾年，最後終於醒悟，原來早早就應該向大家宣稱自己沒興趣！

有些作家雖然沒有獲得諾貝爾文學獎，其作品依然是受到大家的稱許，如吳爾芙、喬伊斯。又如法蘭西作家沙特更拒絕領取諾貝爾獎，此舉如同給這個單位打了一個耳光。在電影層面，馬龍白蘭度和《巴頓將軍》男主角喬治 · 史考特。

勇於否定主流體制所塑造的欲望，往往能展現一股生命力，同時解放自己。