「這一鍋」是我心目中排名前三名的鴛鴦火鍋，這幾年同集團開了平價個人鍋「這一小鍋」，尤其最近在桃園藝文特區也開了一家新店，一直被網路影片燒到，找了間離家最近的桃園新光青埔店來吃。
我們抵達時間約是週三晚上六點，想著以前到這裡平日都沒什麼人，應該也沒差，沒想到抵達時需排隊等候入場，但也算幸運，等了五分鐘就進去了，吃到後面還是陸續有人排隊，是這棟最夯的餐廳。
這一小鍋桃園新光青埔店
飲料吧
飲料區有常見的七喜、雪碧、馬玉山奶茶、可爾必思等之外，還有三款經典汽水系列，但取名都很特別「Ｖ大利」、「麥金沙」、「蘋果SO打」，不過我習慣喝可爾必思，就沒有嘗試其他飲料了。
霜淇淋則是麵茶、牛奶、綜合等三種口味。
自助區，碗筷、湯頭、白飯
餐具有放在消毒櫃中。一旁則是有湯頭、醬料與白飯自取。
這一小鍋菜單
我們點了絲滑麻奶鍋、起司奶香鍋、低卡嫩雞胸肉、特選培根牛。裝飲料時有看到別桌的鴨血豆腐看起來很好吃，但怕吃不完就沒點了。
餐點
兩鍋都附有起司片，加進熱湯裡很快就煮化開了，我非常滿意麻奶鍋的湯頭，除了濃濃的起司奶香味之外，入口後還會有麻辣的香味，非常有層次感，煮出來的食物都不需要沾醬，吃到最後也不會有油膩感。
肉片、菜盤則是中規中矩的表現，其中最令人驚豔的是凍豆腐，吸滿了湯汁，真的超讚！據說這一小鍋有些分店的菜盤是自助式的，如果有機會到那些分店去，我一定狂夾凍豆腐。
期待的麵茶霜淇淋則是吃起來不像印象中的麵茶味，反而就是一般的茶味。搭上牛奶的綜合口味則是吃起來像奶茶，蠻好吃的，只是不會讓人聯想到麵茶。
整體而言，我覺得這一小鍋是個湯頭超讚，完全符合他的標語「湯頭對了，煮什麼都美味」是值得回訪的台式火鍋店，但若有下次我會想吃有蔬菜自助吧的店，這樣才可夾自己喜歡的菜。以上用餐經驗供大家參考。
【店家資訊】
店名：這一小鍋 桃園新光青埔店
地址：桃園市大園區春德路107號（桃園青埔新光影城1樓）
營業時間：11:00-21:00
用餐日期：2024/06/05（三）
