臺灣 368 鄉鎮計畫 03｜屏東 ◦ 南州｜臺灣製糖工業的珍貴記憶

位於屏東的南州，舊名為「溪州」，因鄉內有「溪洲溪」流經而得名。
由於臺灣有太多地方都取名為「溪州」，為了便於區分，剛好南州又位於臺灣南部，取「南州出賢人」之典故，在 1956 年正式易名為「南州」。

這裡，有臺灣最南端的糖廠，也有建築式樣講究的古宅。
豐富的人文樣貌，相當適合前來一探究竟。

◦ 南州的歷史

在明鄭時期，南州地區逐漸被納入勢力範圍，鄭成功鼓勵漢人移民南州，開始大規模的農墾活動。
到了日治時期，日本政府在南州推行了現代化建設，修築交通設施，改進農業技術，並引進甘蔗，使南州成為糖業重鎮。
這一時期，南州的基礎設施和經濟發展都有顯著成長。

◦ 南州景點

01｜南州糖廠：臺灣最南端的一座糖廠

離南州車站不遠的南州糖廠，原名東港製糖所，原屬於臺灣製糖株式會社，成立於 1920 年（大正 9 年）。
當時，日本政府為了發展臺灣的糖業經濟，興建了多座糖廠，南州糖廠就是位於臺灣最南端的一座。

南州糖廠現已轉型為觀光景點，保留了日治時期的建築和機械零件，讓遊客能穿越時光，感受當年的製糖環境。
此外，糖廠內的林蔭大道和土窯區，也吸引不少家庭與攝影愛好者前來遊玩，是座結合歷史與休閒的好地方。

南州糖廠
開放時間：全年無休
位置：屏東縣南州鄉溪北村永安路 1 號

02｜溪北國小：保存良好的日式校舍

興建於 1921 年（大正 10 年）的溪北國小，創校名稱為「東港尋常高等小學校溪洲分教場」，是東港製糖所的附屬學校，當時就讀的學生大多為在臺灣製糖株式會社工作的日本人子弟。
時至今日，溪北國小的日式校舍仍保存良好，現已做為教師辦公室、校長室及教室使用。

除了日式校舍，神社遺址和日軍征南待機紀念碑也相當具有歷史價值，是臺灣學校建築研究史上的珍貴個案。
漫步在校園裡，聽到不遠處的嬉鬧聲，我由衷羨慕起在古蹟裡盡情探索的學生們。

溪北國小
開放時間：0700-1600，週末公休。
位置：屏東縣南州鄉仁里路 102 號

03｜張家旭昇居：獲選為臺灣歷史建築百景

旭昇居建造於 1929 年，式樣工法相當講究。
當時的建造者張朝輝，前往日本、上海和西班牙等地考察，回臺後才開始籌備興建事宜。
巴洛克風格加上閩式紅磚建築的設計，至今看來仍十分吸睛；門樓山牆上展翅高飛的老鷹，也展現出大戶人家的氣勢與品味。
歷經近百年的洗禮，曾獲選為臺灣歷史建築百景的「張家旭昇居」，保存狀況仍相當良好，是南州鄉重要的文化資產。

這次到張家旭昇居，主人正好不在，迎面而來的是隻盡責且忠心耿耿的守門犬，因此，我也不敢越雷池一步。
希望下次拜訪時能幸運地看到更多細節。

張家旭昇居
位置：屏東縣南州鄉七塊路 28 號

◦ 南州美食

走進南州市場，被刷洗乾淨的老式白磁磚，以及陳列整齊的攤位，完整保存了南州的生活與味道。
晨間市場與附近店家，傳承了幾代南州人所堅持的好滋味。

01｜老王外省麵：逛早市的居民們的最愛

當地人大力推荐的老王外省麵，是逛早市的居民們的愛店。
由於抵達的時間已近中午，有名的滷味已被搶購一空，只能點碗麻醬乾麵過過癮。

吸飽湯汁的麵條香氣十足又帶點嚼勁，還有酸菜的爽口鹹香畫龍點睛，是碗份量足也有記憶點的乾麵。

老王外省麵
營業時間：0700-1230，週一公休。
位置：屏東縣南州鄉人和路 47-65 號，在南州市場外圍。

02｜留夏冰品：處處充滿巧思的冰店

在這麼熱的天氣，當然要來上一杯冰涼才舒心！
吃完了老王外省麵，來到隔壁留夏，來杯正著時的芒果冰沙。
這間店雖不大，卻處處充滿老闆的巧思，藍白的設計讓人有了想吃冰消暑的欲望，櫃檯上客製的模型也相當有特色。
重點是，用新鮮芒果做成的冰沙，本身就迷人到不行！

留夏冰品
營業時間：0900-1900
位置：屏東縣南州鄉人和路 63-6 號，在南州市場外圍。

03｜南州肉丸大腸老店：用料實在的 50 年老店

這家經營了 50 年的老店，專賣傳統肉圓和糯米腸，因為用料實在，成為了在地人回南州一定要回味的家鄉味。

晶瑩透亮的肉圓、鹹香夠味的香腸，以及一碗清淡卻有滋有味的清湯，讓我對南州有了樸實且溫暖的印象。

南州肉丸大腸老店
營業時間：0600-1230，週一公休。
位置：屏東縣南州鄉人和路 56 號，南州市場對面。

◦ 飛越臺灣

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