十字花科蔬菜對輕度高血壓的影響：研究新發現

全球超過10億成年人受高血壓困擾，使其成為健康領域的重要研究課題和干預目標。近期《BMC Medicine》發表的一項研究探討了西蘭花、花椰菜等十字花科蔬菜如何幫助輕度高血壓成年人降低血壓。研究發現，西蘭花、花椰菜和羽衣甘藍等蔬菜可能有助於降低輕度高血壓患者的血壓，展示了這些蔬菜在健康方面的新潛力。將十字花科蔬菜融入日常飲食，作為控制血壓的一環，是個有效策略。 在研究中，參與者每天午晚餐都食用含這些蔬菜的湯。結果顯示，經過兩週干預，雖然夜間收縮壓未見明顯變化，但白天的收縮壓顯著降低。此外，主動干預組的夜間主動脈舒張壓輕微上升，同時血清甘油三酯含量顯著下降。 維持正常血壓對降低心臟病和中風風險至關重要，統計資料顯示，若24小時內收縮壓平均降低2.5毫米汞柱，可望將心血管疾病風險降低約5%。儘管十字花科蔬菜僅佔日常飲食中蔬菜的一小部分，但研究表明，增加這類蔬菜的攝取量可能對減輕心血管疾病負擔產生顯著影響。