滾滾風居：吃火鍋，能像喝咖啡一樣優雅嗎？

圖片內容：滾滾風居的美味食材

滾滾風居：吃火鍋，能像喝咖啡一樣優雅嗎？

坦白說，我對吃火鍋有點挑剔

有時煙大不打緊，座位之間又擁擠，打菜、醬料區域亂七八糟的，吃下來整個心情，就跟回到家整件衣服都是油煙味一樣倒胃口。

但是這次看網路上「脆友」推薦的竹北人氣火鍋店，為了慶祝我們之間的美好，索性還真的去試試看這家「滾滾風居」。

一位受過日本職人洗禮過的品管人，還任教過服務品管課程，更是人家號稱龜毛 A型處女座，這次用餐會踩雷嗎？我們就當故事看下去吧！

低調外觀，憑什麼成為人氣火鍋？

竹北大遠百過去，轉個彎就到勝利五路的這家「脆友」推薦的人氣火鍋店：滾滾風居。 （十興國小旁邊）

外面兩面都是停車格，目測12格停車格，不過很抱歉我中午前才訂位，就只好銘謝惠顧零個空位。

還好，店家有提醒沒停車空位，請我直開80公尺有個停車場：找個停車格（搞笑幽默的名字）

這家火鍋店外觀不那麼起眼，我們還真的是走過去又回頭的客人。坦白說，就是敲光磁磚的水泥牆，要不是牆上鑿著無敵特大的「滾」，我們還真的再走下去就滾到大遠百了！

再來就是門口告示，這鐵定是把消防栓箱搬走後，乾脆直接噴上閃亮紅字的「滾滾風居」。不過，慶幸我不是外貿協會，我是看他有沒有真才實料！

挑剔的靈魂，無可挑剔的火鍋用餐環境

推開門，看到這隻靈魂藝術的丹麥狗，我大概就能很確定店家挺有品味的。

我是挑客，除食材外我挑剔的是：桌距要大一點、桌面別油膩膩的、食材區域不要亂七八糟、廁所好歹要清爽。

一眼望去，店內確實很寬敞大間距的座位和用餐空間，畢竟吃火鍋就是要拉近彼此關係，遠離隔壁桌的社交氛圍，這才是我很喜歡的環境。座位不多，目測可容納 10餘組客人（希望店家能撐得下去才好）！

在醬料區，有8張明顯醬料調配比例的SOP圖示，適合我這種喜歡專業分工不愛動腦袋的人，依據我選擇的鍋底按「圖」配置挺好的！

不將就的冰淇淋，也是人氣火鍋必須的

因為乳糖不耐症的體質，我對冰淇淋、霜淇淋非挑剔不可，否則跑不完的廁所。

慶幸，自助吧除了無限量的霜淇林，還有泰國8種口味（含榴蓮口味）的冰淇淋，這種用椰奶椰汁作為基底，取代傳統的牛奶，特別適合我這種乳糖不耐症的人。

同時另外還有瑞士 Mövenpick 「莫凡彼」的 6種口味冰淇淋，我想莫凡彼冰淇淋（Mövenpick），大家都知道在國際間非常有名，使用高品質的天然食材，並堅持不使用人工添加物，像這一樣是冰淇淋控的人鐵定不會放過。

火鍋的靈魂：決戰味蕾的主菜和湯底

➡️滾滾風居菜單 ；其實，光看我張貼的照片，我點的是「愛妳久久」雙人套餐，這主菜，哇～直接放乾冰的整盒餐點，裡面盛裝美國頂級牛小排、手切松坂、日本特選和牛、大草蝦、鮑魚、透抽，絕對是相當完整的海陸全餐。這就是適合我這種用餐幹嘛花腦袋，還得去想要點什麼的人！

火鍋的精髓在於湯底，8種口味扣除無緣的辣，我們分別各點一味，總是想要一次享盡雙味品嚐的概念！

愛吃牛肉的我們，第一口絕對就是「什麼料都不加」的川燙牛，好不好吃當下就見真章！吃過試完，這兩種肉質相當細嫩的牛肉之後，下回來我應該會放棄那些海鮮類吧！

小結：適合挑剔又想優雅吃火鍋的人

對於注重聚餐的整體氣氛，不想參與別桌客人的社交聲，又想優雅的享受多種高級食材，特別是我最愛的牛小排、和牛算是性價比相當合宜的火鍋。

而且，餐後還能優雅的走在自助吧欣賞這些甜點，享受乳糖不耐症挑嘴的霜淇林、冰淇淋，再來一杯美式咖啡，欣賞著門口上方的植栽和窗外突然來的一場大雨，感受一扇牆在喧囂之外的幸福。我想懂得品味的你，值得前來一試！

🐳文章、圖示：石頭哥拍攝撰寫

🐳訴訟擔當：兒子 聲昀律師、筑庭律師

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🐳影片欣賞，見「脆」連結🔗點我點我！