Cafe Del Mar 永和福和橋旁的道地智利餐廳

Cafe Del Mar 中文是碧海咖啡，但他們卻有不同的中文名

『智利三明治』

是的，就是智利餐廳，我在台北第一次遇到智利菜的專賣店．雖然名字是三明治，賣的卻不是台灣人習慣的吐司三明治，是用兩塊麵包夾起來的版本（漢堡？），其實智利講到用麵包夾起來的料理都是Sandwich ，不過從小到大吃三明治當早餐的我，看到麵包時還是愣了一下

Cafe del mar 位於福和橋下去的岔路旁，是個公車方便到達之處，旁邊就是公車站牌．斗大的招牌從對面很好認

Cafe del Mar 是由一對移居台灣已久的智利夫婦所開，現在掌廚的除了兩位大廚外，更能看到老闆的大兒子在吧台忙進忙出招呼眾人，好不熱鬧．一樓的吧台區大概有10個座位，二樓的座位區大概有二十多個，還有相當愜意的窗台區，不管與朋友聚餐或自己前往用餐休息都是相當適合的去處．

這次和大家分享的是Empanada 和 Ceviche，可能大家會覺得，來三明治店就要吃三明治吧！但說到智利或秘魯菜，Empanda(炸餃子)或Ceviche (檸汁醃海鮮) 怎麼可以不試試呢！

在此之前我並沒吃過智利的Empanada，但就老闆所說，每個人做法都不一樣啊，美食不分國籍好吃順口最重要．我猜 Cafe del Mar 的Empanada應該是先烘在炸的做法，但是不確定，唯一確定的是皮又脆又薄卻能把肉汁與溫度鎖在裡面，吃到一半後，在上面加入Ceviche一起享用兩種風味不同口感真神奇

3個Empanada約120，一人份真的剛剛好，如果兩三個人一起去可以多點幾種分著吃

Ceviche則是相當順口啊，完全不用擔心太酸或是洋蔥味道重，我們一口接著一口，而最後我旁邊的智利人直接把剩下的檸檬湯汁都灌光光，我眼睛超大的看著他，他說，檸檬魚汁超好喝的，不喝太可惜啊

Pisco Sour (皮斯科沙瓦) 就有趣了，智利版本的使用智利的Pisco(一種白蘭地）作為基底，加入一些蛋白和檸檬，喝的時候可以先嘗原味，然後漸漸的照自己喜好把檸檬浸泡一起喝，是非常流行的一種雞尾酒．非常適合配Empanada或薯條（加點加點點起來～）

這是我個人第二次訪問，這兩次都點了Empanada的組合．下次一定要試試看其他的主餐點，但不知道會不會又忍不住啊！

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