更新於 2024/09/30閱讀時間約 2 分鐘

Cafe Del Mar 永和福和橋旁的道地智利餐廳

    Cafe Del Mar 中文是碧海咖啡,但他們卻有不同的中文名

    『智利三明治』

    是的,就是智利餐廳,我在台北第一次遇到智利菜的專賣店.雖然名字是三明治,賣的卻不是台灣人習慣的吐司三明治,是用兩塊麵包夾起來的版本(漢堡?),其實智利講到用麵包夾起來的料理都是Sandwich ,不過從小到大吃三明治當早餐的我,看到麵包時還是愣了一下

    截取自官方IG

    Cafe del mar 位於福和橋下去的岔路旁,是個公車方便到達之處,旁邊就是公車站牌.斗大的招牌從對面很好認

    照片截取自官方IG

    Cafe del Mar 是由一對移居台灣已久的智利夫婦所開,現在掌廚的除了兩位大廚外,更能看到老闆的大兒子在吧台忙進忙出招呼眾人,好不熱鬧.一樓的吧台區大概有10個座位,二樓的座位區大概有二十多個,還有相當愜意的窗台區,不管與朋友聚餐或自己前往用餐休息都是相當適合的去處.

    這次和大家分享的是Empanada 和 Ceviche,可能大家會覺得,來三明治店就要吃三明治吧!但說到智利或秘魯菜,Empanda(炸餃子)或Ceviche (檸汁醃海鮮) 怎麼可以不試試呢!

    Empanada / Ceviche

    在此之前我並沒吃過智利的Empanada,但就老闆所說,每個人做法都不一樣啊,美食不分國籍好吃順口最重要.我猜 Cafe del Mar 的Empanada應該是先烘在炸的做法,但是不確定,唯一確定的是皮又脆又薄卻能把肉汁與溫度鎖在裡面,吃到一半後,在上面加入Ceviche一起享用兩種風味不同口感真神奇

    3個Empanada約120,一人份真的剛剛好,如果兩三個人一起去可以多點幾種分著吃

    Ceviche則是相當順口啊,完全不用擔心太酸或是洋蔥味道重,我們一口接著一口,而最後我旁邊的智利人直接把剩下的檸檬湯汁都灌光光,我眼睛超大的看著他,他說,檸檬魚汁超好喝的,不喝太可惜啊


    Pisco

    Pisco Sour (皮斯科沙瓦) 就有趣了,智利版本的使用智利的Pisco(一種白蘭地)作為基底,加入一些蛋白和檸檬,喝的時候可以先嘗原味,然後漸漸的照自己喜好把檸檬浸泡一起喝,是非常流行的一種雞尾酒.非常適合配Empanada或薯條(加點加點點起來~)


    這是我個人第二次訪問,這兩次都點了Empanada的組合.下次一定要試試看其他的主餐點,但不知道會不會又忍不住啊!



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