<甜湯 - 綠豆薏仁冰>

為何是冰？因為天氣太熱了，也難得的吃冰，但要談的還是綠豆薏仁湯。

綠豆薏仁似乎是很好的夥伴，當綠豆缺了薏仁，就好像缺了甚麼；但薏仁卻不缺綠豆，它百搭，自己一人也很好。所以綠豆有它是加分的，薏仁倒是隨意。綠豆薏仁湯是屬於夏天的甜湯。

小時候住山裡家中沒有冷氣，我們會在電扇前擺上一盆水就像是可以將溫度一下降下好幾度般，天知道雞肋。不像冬天緊貼在暖氣前還能感到溫暖一些，夏天就算將頭塞進冰箱也是馬上黏膩。母親每到夏天會準備一大鍋綠豆薏仁湯，當我們在外玩耍或上課回家時，見到有那一鍋冰冰的綠豆薏仁，暑意不說全消但也退去不少。就像冬天有能吃一整季的火鍋，夏天也有喝不完的綠豆薏仁湯。長大後也有嘗試自己煮一鍋來喝，但自己一人還是會放到發霉，之後就不常喝了。很神奇的，有次在鬍鬚張見到有賣綠豆薏仁湯，之後買便當時便會多帶一碗，或是根本只買甜湯。我對紅豆湯要求比較高，所以他們家的紅豆湯不行。

想想我對綠豆似乎不是很熟，也不太喜歡綠豆泥之類的糕點，倒是以前流行過一陣子綠豆冰沙，是你為數不多會喝的飲料，那時常跑宜蘭，也去喝了宜蘭的北門綠豆沙牛乳大王，真心覺得好喝。

天氣真的還是好熱！呀~