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我家阿母在未出嫁前甚少進廚房，只因兄嫂多又賢慧，加上能親手操辦一桌閩南佳餚的外婆，讓母親大人專心地照顧外公諾大的果園。
讓人意外的是，她很會一些釀製或醃漬的技藝。她釀的葡萄酒與芭樂酒一絕！好喝到一碗酒端給我試喝，停不下來，轉頭衝進廁所抱著馬桶狂吐！那時我應該是小學二年級吧。
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老媽一面狂笑，一面用手輕輕地順著我的背。
她根本來不及阻止，我就喝完了。
那時候我才知道，原來水果酒的後作力這麼可怕。她手釀的葡萄酒也是一樣，一個不留神，大口喝就會斷片 😆
忘了說那是土芭樂，不是當前已經改良的芭樂。口感較澀~~聽說越是酸澀的水果越適合釀酒。因此酒裡的芭樂香氣較濃郁些，特別是靠著糖來當作媒介。
所以這種用傳統古法釀的酒，是讓一個人斷片最好的秘笈。是說，當時應該要問娘親：「不是因為我的臉上長了一個酒窩就很會喝酒，好嗎？」
莞爾筆記｜小時候喝的是芭樂酒，醉的是童年。
