筍姑筍笨不見了
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■文／老泉
「帥帥」與「黑寶」（我們家的小狗）懶洋洋躺在沙堆裡，雜草、花木也是低著頭。仰望一片藍藍的天空，不見漂浮的雲朵。在這酷熱的七月裡，或許你我都懶得動。
坐在樹蔭底下，感覺今年的「小黑蚊」變少了。難道牠們也是熱的懶得出來覓食了嗎？隨風舞動的觀音竹，伴著樹上吱吱喳喳的蟬叫聲，是吵雜，還是美麗的音符？看著眼前觀音竹叢中冒出許多的竹筍，此時三十年前的景象已浮現在眼前⋯⋯
鄉間的三合院，禾塘前修剪平整的竹籬笆，田間的風圍或者土地的交界處，都是一排排的觀音竹。在這裡有我好多好多的回憶。
特製電風扇
大夥在竹叢中尋找啃食竹筍的「筍姑」，用細線綁住牠的嘴巴，比賽看誰飛的久。或也可剪下「筍姑」的一隻腳，插上香筋骨，用四隻「筍姑」組成十字狀，飛翔時便嗡嗡嗡的旋轉起來，成為一座風車。在以前沒有電風扇的日子，牠們可帶來點涼意喔！
玩膩了，「筍姑」也筋疲力盡時，也就是我們要享受美食了。拔下「筍姑」細長的嘴巴，塞點鹽進去，另外加點七層塔，再把嘴巴裝回去，接下來放在碳火上烤。待聞到香味時，撥去「筍姑」烤焦的外殼，便可大快朵頤一番了。帶有鹹味香酥的「筍姑」，哇！真是讚喔！
平時上課，早上媽媽要叫好幾回才願起床。放暑假的這段日子裡，不知道為甚麼，天一亮就醒來。第一件事便往竹林裡跑，尋找「筍笨」了，就怕來晚時讓牠鑽進泥土裡。撿得一節節被「筍笨」剪下的竹筍，高興拿回家。
迫不及待撥開筍殼，便可看到擩動身軀的「筍笨」了。如果你是第一次看到「筍笨」肯定讓牠外表嚇著。有人說牠像雞母蟲，我反而說牠像以前廁所裡的屎缸蟲，只是身軀比屎缸蟲大了十幾倍。說到這兒，讓我有點肚子怪怪，因為我曾吃掉了好多。
趁著媽媽煮完早餐，大灶裡還有燃燒的炭火，這時便把「筍笨」放在鍋鏟裡，開始烤了起來。白胖胖的筍笨在高溫下掙扎著，直到牠動也不動。淋上醬油，ㄗㄗ作響，我的口水也流了下來。粉嫩嫩的筍笨肉吃在口中，真是人間⋯⋯美味啊！
好熟悉的香味從遠處隨風飄來，難道是在烤「筍笨」嗎？眼前的觀音竹猶在，竹叢裡也長滿竹筍，為何看不到半隻的「筍姑」呢？農業的進步，有了各式各樣的農藥，農民可不用再辛苦去鋤草捉蟲了，但生活在大自然裡的蟲類呢？可悲啊！自然生態被破壞，昔日的蝴蝶、青蛙、昆蟲哪裡去了？是被我吃掉了嗎？
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
（註）
．筍姑：甲蟲類，六隻腳，腳前端有利爪，嗜食觀音竹筍，（客語俗稱＝泥竹子）
．香筋骨：拜拜用的香，燃燒後剩下的香腳。
．七層塔：九層塔（客語稱七層塔）。
．筍笨：（客語稱之）筍姑的幼蟲。當雌雄筍姑在完成交配後，雌筍姑便會在咬食過後的竹筍洞口裡下蛋。卵經過孵化幼蟲吸取竹筍營養，漸漸成長變成蟲後，會利用嘴巴剪斷竹筍尾端，再剪斷前端，成蟲藏身於中段。掉在地上後，便鑽進泥土裡， 待蛹化變成筍姑後爬出地面。
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以「謀求自然和人為的，即天、地、人的和諧，帶給人類充滿豐富物資、健康、親密感情，以及安定、舒適的社會。」為宗旨的日本「幸福會山岸會」；廢校新生：讓居民笑語重新響起，位在日本偏鄉的「森の巢箱」；還有「以稻貫之」遊佐町豐富且深刻的農食走讀。這些都是現在新農村努力的事，讓我們一起來看看吧。
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