水煮料理《紅酒燉菌菇》-植物五辛素
閱讀時間約 1 分鐘
紅酒喝不完的又另一道料理——素食版的紅酒燉牛肉。
材料：杏鮑菇、洋菇、番茄、洋蔥、甜椒、番茄醬、紅酒、羅勒調味料
作法：
1.杏鮑菇、洋菇、番茄、洋蔥、甜椒清洗後切小塊或切丁。
2.將杏鮑菇、洋菇、洋蔥置入鍋內，倒入100ml的水，蓋上鍋蓋，中大火開煮。
3.水滾後，掀開鍋蓋，將番茄、甜椒置入鍋內，並倒入適量番茄醬和紅酒，拌炒均勻後，蓋上鍋蓋，轉小火慢慢燉。
4.燉約3-5分鐘(注意水量)、紅酒的酒精蒸發後，灑上羅勒調味，即可關火盛盤。
說明補充：
1.食材切小塊點可以節省料理時間及快速入味。
2.菌菇不限杏鮑菇和洋菇。
3.一人份料理的食材量：杏鮑菇約2顆、洋菇約4顆、番茄1顆、洋蔥1/4顆、甜椒1/2顆、番茄醬3湯匙、紅酒3湯匙，喜歡吃鹹一點的可以另外加點鹽。
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本篇參與的主題策展
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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當晴梅坐上老師的車後，老師就載著他去繞山路，吹吹風，這麼炎熱的夏天，吹著勁風，真的十分舒爽。
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老師略慢一些到；這是梅首次在家鄉自己來餐廳用餐，他平時是一個不出門就不出門的孩子，出門對他來說還蠻耗體力的。
突然覺得依照我這個進度，分十篇都有可能哈哈。
雖然接下來的日子裡，晴梅並未出什麼大錯，但也並未因表現好而加薪，如此，為暑假畫下了句點。
開學後因為晴梅離開了原本的城市，打工時段變成週日，但也建立在他有空的時候，因為搭車來回是要錢要時間的。
因為晴梅也愛看拆卡包的影片，所以對CSH卡牌也有點興趣，但絕對不是想玩的那種而是拆卡包的驚喜感。
晴梅直至今日也不曾想過這件事會發生在他身上；儘管他閱讀過無數本師生戀的愛情小說。這個故事要從晴梅十四歲講起，一個源自於補習班的故事。
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因為水煮餐最方便，只要把買來的食材丟進熱水中煮熟，撈起來稍稍調味就可以開動了
而且水煮的過程沒有使用到油脂，不但保留食物的原味跟營養，還可以避免吃下油脂的熱量
這樣可謂是一石二鳥，水煮真的是好棒棒啊！
ㄟ~~其實你真的誤會了
首先咧！並不
今天要到香港，安排某大陸集團買郵輪的事，懷任 昨天被老柯逼著一定要從高雄上台北來，只為了要了解買家的背景，啊!可憐的 懷任 一趟台北行，只簡報一小時------，他的晚上是 ， ㄧ個人過中秋
昨天，我特別煮了~滿滿一盆的麻辣水煮牛肉，所有人都說好吃，也讓我有了好久不見的~得意的笑
等等就要出發了，
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