在 100 元快炒吃過飯的就會知道出菜速度驚人，因為其實，把食物弄熟耗費的時間不長，把瓜囊取出做成另外的菜餚，就可以省下很多時間，快速的吃到不同口感的新菜色，絲瓜這樣做可以吃到類似勾芡的口感但又不失其脆度。

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此專題記錄田安石本人一步一趨、一點一滴的與減重奮鬥，與慾望抗衡的真實故事，在追尋永遠誠實面對鏡中美好的自己時，屢敗屢試、不言放棄的心情與經歷，希望能為減重煩惱所苦的你，提供解決方案與原創低醣食譜。讓我牽著您的手，一起進入風華絕代的理想國度。

刀工既費力更費時，還切的粗細不均影響視覺的滿足感，把切絲個工作交給工具，切出來的絲又細又均勻，長短隨自己的需要再切成段就好，善用適合的器具，讓自己下廚更簡單！

只需要購買、洗淨一種菜，不到10分鐘就可以變出兩道菜，這是田媽媽很忙碌又很精打細算的一種方法！

「千滾豆腐」這四個字代表著豆製品越煮越香越入味好吃，有機豆包越悶煮則越香軟，出門前花 5 分鐘把菜稍微拌炒送進電鍋，回到家馬上有一道熱菜可吃...

雙椒牛肚絲，比較大型的超市買的到已經備好所有材料與調味的組合包，回家免洗免切開火直接煮就可以吃，我買過很多種，雖然方便快速，但是我發現有 4 個問題...

很多餐廳都有屬於自己的醬油或者醬料，餐館裡的醬油經過不同配方的調煮與靜置後，變化出各種迷人的風味，這就是自家煮吃不到的秘密。我試過使用特製醬油露 VS 直接買的醬油煮相同的菜餚，果然用特製醬油露煮得常常吃光光...