好好笑，前幾天發了一篇文章 在美國吃不到台灣麵包 講述我在美國跟台灣觀察到的麵包現象，就是一些粗淺的個人心得，結果引來專業的 Moonrogu 給我留了一個很有內容的留言，我趕快敲碗看更多。沒想到，今天起床就看到比我預期更豐富的內容 臺灣人吃的麵包是世界上最好吃的麵包嗎？ ，這個效率配上文字之流暢完全可以感受到對麵包的熱情！真的是麵包好朋友！

文章內幫我的腦袋補了好多台灣麵包業發展的脈絡，看了好過癮喔！忍不住讓我在留言區寫了一篇小論文哈哈哈，但我發現留言字數上限是一千字，根本意圖使人以文會友吧？總之，有人能暢聊麵包經真好，感覺我腦中的一些想法跟疑惑都一一被證實與解答了。也許真的是因為我們是台灣人，所以特別覺得台灣的麵包很好吃。但隨便啦，我覺得光是願意開一間有個性的麵包店就是一件難能可貴的事情。

最近深深感受到，出國越久我眼中的台灣越美。