台式麵包
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我一直很喜歡台式麵包，主要原因是它的口感偏軟，吃起來讓人覺得舒適而滿足。雖然有人說歐式麵包更健康，因為它的製作方式比較天然，含糖量和油脂也較低，但坦白說，我對歐式麵包的興趣不大。主要是因為它的口感太乾，吃起來不夠香軟，甚至有時候還會覺得難以下嚥。
當然，我不否認歐式麵包可能在營養價值上佔了
對蔥的喜好開始鬆動已經是長大後的事了。我漸漸發現蔥是平易近人的，好吃的蔥不會嗆也沒有油耗味。也不記得什麼時候破除心魔的，就是慢慢嘗試跟蔥本人直球對決，幾次下來發現大口吃蔥其實滿快樂的。成長之後我才回頭擁抱那個我從來不夾的蔥麵包，我的蔥齡不長，但這不影響蔥麵包施展魔法的功力，我馬上就愛上蔥麵包了。
不知道其他台中人感覺如何 ? 不過對我跟我媽來說，位於台中市區的聯翔餅店(以下簡稱聯翔)，大概可說是心中經典，然後又有質感的麵包店。好像如果有什麼好事發生，或者是難得來到市區，就一定要買幾個麵包回家享用。
在台灣曾有兩大名曲傳遍大街小巷,一個是垃圾車的少女祈禱(還是存在),另一首就是麵包車的小蜜蜂了(長大後好像就沒聽過了).
嗡嗡嗡,嗡嗡嗡,大家一起勤做工~當聽到這首歌時,就知道麵包車將近,通常在下午時刻出現的麵包車像移動的寶箱,打開後車蓋,琳瑯滿目的寶物就呈現眼前,小時候總會期待麵包車今天會有什麼
麵包魂忽然來了，更正確的說，是愛吃魂來了，想吃無添加、濃濃奶香的台式奶酥的麵包。
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台式麵包的造型從小看習慣了，不曾想過是怎麼做出來的，反而現在走上烘焙之路，回頭去看才發現這些造型都是別出心裁！田螺麵包就是一個很用心的造型，我一邊做一邊在想，不知道當初發明的人是抱著什麼心情研發的。這人真有才華，不只造型可愛，中間的洞塞入滿滿內餡，吃起來比例剛剛好，超美味！
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既然都要辛苦自己做麵包了，當然口味上要極盡所能地討好自己。所以這次直接再進化，包大蒜奶油，大概已經是作弊的程度了！請問有人可以拒絕大蒜奶油菠蘿嗎？？奶油融化後形成完美的小漩渦，如果是包純鹹奶油，斷面就會看到小漩渦，大蒜奶油的話漩渦裡頭還會有滿滿蒜泥與義式香料巴在麵包上…
一直以為奶油夾心麵包只有花生和草莓口味。
有回，在一家老牌傳統麵包店吃到「椰子」口味，真是又驚又喜。濃厚的鮮奶油和椰子香氣在嘴裡化開，簡直是太美味了！立馬登上我心目中邪惡麵包的冠軍。只是這口味並不是每間麵包店都有，加上傳統口味的台式麵包店是越來越少了......
