—— 探尋日曬工藝的深度果韻，來自衣索比亞的陽光詩篇

▋產地與處理背景

本款豆來自衣索比亞西南部的南希寶（Nansebo）區，由當地知名的雷菲莎處理廠（Refisa Washing Station）處理並精選。該處理廠長年與小農合作，位於海拔 2,000 公尺以上的山區，擁有理想的微型氣候與高原紅土，為高品質咖啡的穩定供應提供絕佳條件。

不同於水洗處理，此款豆採用日曬處理法（Natural Process），讓咖啡果實連皮曝曬於陽光下自然乾燥，經過嚴格翻曬與手工挑選，帶出奔放的果香與濃郁甜感，完整保留果肉風味與自然糖分，是風味層次極其鮮明的精品作品。

▋風味特徵

咖啡豆呈現濃郁且奔放的果實風味，尾韻乾淨，是少見兼具濃郁與平衡的日曬豆：

剛入口時帶有些許的莓果酸值，之後就能感受到餘韻的回甘。

有別於傳統日曬豆的強烈風味，它是給人一種柔順厚實口感。

鮮明層次讓整個體驗是既輕柔又濃郁的多重享受！

喜歡日曬衣索比亞的朋友千萬不能錯過的一隻好豆子！

•香氣：莓果乾、葡萄酒香調

•風味：熟成藍莓、黑棗、蜜李

•尾韻：可可與紅糖感，滑順收尾

口感圓潤飽滿，酸值成熟穩定，極具日曬處理的代表性特色。

▋適合族群

此款日曬精品豆推薦給以下消費者：

對咖啡風味已有認識，期待探索日曬處理的進階飲者

喜愛果香濃郁、甜感突出的中高年齡精品咖啡愛好者

重視早晨提神或餐後放鬆時光，追求風味與口感的成熟上班族

▋沖煮建議

⇨ 1｜器具：手沖（濾杯如 V60、KONO）、HOFFE 手沖咖啡機

⇨ 2｜研磨粗細：中至中粗研磨

⇨ 3｜水溫建議：91–93°C

⇨ 4｜粉水比例：手沖 1:15（如 16g 粉配 240ml 水），咖啡機 1:13（如 16g 粉配 210ml 水）

⇨ 5｜焙度建議：中焙至中淺焙，適度展現日曬甜感與果韻層次

如使用浸泡式沖煮（如 Clever 或法壓），可進一步突顯甜感與滑順口感。

▋結語

「南希寶 日曬 G1 雷菲莎」是一款適合慢飲與品味的日曬精品豆。

展現日曬處理獨有的熱情果韻與圓潤層次，是您日常享用或週末靜心沖煮的理想選擇。

若您正在尋找一款能夠喚醒味蕾、又不失優雅餘韻的咖啡，這將是值得一試的選擇。