想不到在京都的第一餐是義餐，此次京都行第一天晚上，下榻飯店後，便陪 Rachel 跟商業上的合作夥伴一起餐敘，約好餐桌上不談公事，對方與老婆、女兒一同到京都賞櫻，今晚由對方作東，地點是 The SODOH Higashiyama Kyoto，除了餐點外，主要的賣點是近 1700 坪的庭院...

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The Sodoh Higashiyama Kyoto

2024 京都｜THE SODOH 東山 京都

<div class="draft-block draft--p left">超愛這種麵包的口感  但也找不到正確的名稱  求解答+1</div>

<div class="draft-block draft--p left">讓我想起小時候喜歡吃的奶油包（忌廉包Cream bun），香港版本。 https://zh-yue.m.wikipedia.org/wiki/%E5%BF%8C%E5%BB%89%E6%AA%B3</div>
<div class="draft-block draft--p left">台灣的話，會不會是「羅馬生乳包」（Maritozzo）？麵團使用「生吐司」配方，生乳內餡，和你形容的麵包很相符。</div>
<div class="draft-block draft--p left">我不是麵包達人，但是一個找資料達人，剛查到這麵包的存在。</div>

<div class="draft-block draft--p left">在大阪車站經過時撇見的，小時候經常在台式麵包店看到，麵包體類似生麵包，口感柔軟，裡頭的內餡則通常是巧克力、草莓醬，一口咬下會先嚐到滿溢出來的餡料，接著才感受到些微麵筋的嚼勁，頗懷念的（以前也很愛吃）。有神通廣大的格友、台式麵包獵人知道這叫什麼嗎？</div>
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<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:3024px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/207f29b4-920e-4814-8f3f-007611535e20.jpg" data-width="3024" data-height="4032" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
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討論區

<div class="draft-block draft--p left">（我猜）學名：少女海蒂的白麵包</div>

詢問麵包神人

一早起床後，搭車到五條附近的「烤魚早餐 LORIMER KYOTO LORIMER KYOTO」準備吃早餐，想不到店家說只接受預約，改訂明早後，Google 了一下，走到附近的やよい軒簡單吃頓早餐，搭京阪本線前往伏見稻荷。伏見稻荷大社已經變成一個充滿遊客的景點，大多都是為了千本鳥居的網美照而來⋯⋯

2024 京都｜稻荷山、千本鳥居、Vermillion Cafe

<div class="draft-block draft--p left">這配料好特別~蝦頭、鹹蛋、洋蔥都是味道濃郁的食材，如果相融的話肯定很讚😋我是相反吃不懂為什麼湯泡飯要叫做粥…🥹</div>

<div class="draft-block draft--p left">純正又安全。</div>

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<div class="draft-block draft--p left">太饞了，自己煮一鍋（偽）台南虱目魚粥。</div>
<div class="draft-block draft--p left">湯底用蝦頭、鹹蛋、洋蔥丁炒香後熬湯，把冰箱的高麗菜和娃娃菜切碎一起丟進去補充纖維，再放蚵仔、虱目魚柳、草蝦仁以及一碗米飯，刻意不煮成粥而是飯湯的狀態，才是正港的台南味啦。</div>
<div class="draft-block draft--p left">因為有鄉愁加持所以好吃到痛哭流涕。</div>
<div class="draft-block draft--p left">從西班牙海鮮飯、葡式海鮮飯、義式燉飯、紐奧良海鮮飯（Jambalaya），再到台南虱目魚粥（我一直認為很像同樣湯湯水水的葡式海鮮飯，不知背後有沒有什麼飲食文化脈絡），這一類料理，高湯都是料理的精華，差異大致在於收汁的程度及米芯的口感，因為有海鮮跟米飯，都是我的心頭好。</div>
<div class="draft-block draft--p left">不過，這一系列「師出同門」的食物其中，我最吃不慣的反而是熬成糊糊狀的廣東粥，到現在還是吃不懂⋯⋯。</div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:3024px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/773cffc3-4382-45d2-ab87-573eb567f687.jpg" data-width="3024" data-height="4032" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
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（偽）台南虱目魚粥

明明是「近期」的各種反思，但這篇文章2月就完成了，靜靜躺在草稿裡超過1個月以上....看到後順手發布。



跟創作者經濟產業有關的

過度追求流量，會迷失自我。被演算法綁架真的不是一個好事。我仍然認為，如果能服務好 1000 個人，會比討好 1000 萬個人來得輕鬆多了。演算法的紅利，會讓創作者以

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近期的各種反思、雜想

<div class="draft-block draft--p left">很有創意，我也有過這樣的經驗喔! </div>

<div class="draft-block draft--p left">這樣穿超級潮的拉！</div>

<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:3024px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/bdc50fe8-8b21-49b5-9a9e-b8864fa7cbb4.jpg" data-width="3024" data-height="4032" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
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<div class="draft-block draft--p left">一早有兩個會議，急著出門，腦袋一直在想跟會議有關的事情，然後就變成這樣了⋯⋯</div>
<div class="draft-block draft--p left">如果有人今天在路上看到我來打招呼，我會假裝不認識你 😌</div>
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台北潮流男子出沒中

<div class="draft-block draft--p left"><a href="https://openai.com/sora" target="_blank" class="draft--a">https://openai.com/sora</a></div>
<div class="draft-block draft--p left">之前常常被 VC 問到影音跟文字的看法，我一直主張 AI 反而為文字帶來了新的價值與可能性，因為完整的文字相對有架構跟系統，容易延伸成影片（腳本）、社群的 Byline、摘要、Bullet pints 等；反之，短影音就難以生成文章，影片腳本等。</div>
<div class="draft-block draft--p left">有機會再整理思緒和想法，繼續開工去。</div>
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OpenAI Sora 文本生成影片

<div class="draft-block draft--p left">真的是早餐富翁😂😂太澎湃了！</div>

<div class="draft-block draft--p left">每次看到台南人的早餐我都很驚訝</div>
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<div class="draft-block draft--p left">如何在過年回台南時，低調地讓旁邊的人知道自己持有比特幣、以太幣以及台積電？</div>
<div class="draft-block draft--p left">早餐點滿一桌：雞絲飯、油豆腐、滷蛋、煎虱目魚肚、煎虱目魚腸、綜合丸湯，一口氣實現早餐自由。</div>
<div class="draft-block draft--p left">（以上只是幻想文，其實是太久沒吃了一口氣點滿。）</div>
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<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:4032px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/6c83be5d-2f51-4def-961e-7f8cfee3a1cb.jpg" data-width="4032" data-height="3024" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:4032px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/7c8abf9b-7b1a-46b2-abea-a05a64cb93a0.jpg" data-width="4032" data-height="3024" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
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實現台南早餐自由

千層麵這種一層一層堆疊的加法料理，從一層麵皮、一層肉醬、一層 Ricotta 白醬、一層 mozzarella，倘若每個環節都能執行到 120 分，堆疊起來就是指數型的美味在口中炸開。反之，如果肉醬做的好，但白醬失了準——肉醬 120 分，白醬 60分，那麼最後的成品還不如一盤簡單的肉醬麵就好。

加法與減法

<div class="draft-block draft--p left">期待方格子越來越好</div>

<div class="draft-block draft--p left">哈哈哈，交流當下，真的有我們社畜，開會累到爆，恍神的感覺，辛苦了~</div>

<div class="draft-block draft--p left">感謝今天來參加 vocus 創作者尾牙 aka 第一屆網友見面大會（欸），雖然是可以社交的 I 型人，但今天出席的創作者們的熱情已經把我的社交能量耗盡。</div>
<div class="draft-block draft--p left">現場有互動、來不及多互動的格友，歡迎在底下簽到打招呼，讓我有機會以後可以亂入你的方格子。</div>
<div class="draft-block draft--p left">（原來我的剝洋蔥有這麼多人在等待更新嗎，那我只好繼續...富...）</div>
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<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:4032px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/de482265-7621-48fe-b692-8287e10e28e1.jpg" data-width="4032" data-height="3024" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
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<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:4032px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/3505f2a6-c52d-45f1-a9e4-4d398f14c38d.jpg" data-width="4032" data-height="3024" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
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<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:2048px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/9cd7fecc-289b-48cb-b882-cccf03c1af03.jpg" data-width="2048" data-height="1536" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:4032px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/29bb2483-b760-406a-859c-a3e3c878715b.jpg" data-width="4032" data-height="3024" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
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<div class="draft-block draft--p left">最後一張是活動後正在「善後」的同事們。</div>
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vocus 創作者尾牙

這裡主要會用來分享和紀錄不正經的東西，有時候也可能是關於內容產業的觀點（我的觀察啦）、工作的心得，不過，說不定大多時候都還是亂七八糟的東西和雜談。總之，不正經跟業餘的就在「下班剝洋蔥」，正經的東西會在「上班剝洋蔥」，歡迎付費支持。

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