Celine的甜點哲學
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生活很苦，會需要那一點點的甜來解悶。
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還沒拜訪位在高雄的這間日本茶專門店之前，時常在社群網路上想像它的樣貌，實際抵達卻發覺它是狹長型的空間，雖然保留了吧檯座位區，得以觀看茶師手刷茶的過程，其餘的座位就顯得格外拘謹，這或許就是KANSYA Japanese Tea Salon比較傾向是日本茶外帶店的定位。
在京都旅行，絕對不能錯過左京區的魅力，搭乘由京都中心的出町柳站出發「叡山電車」來到一乘寺站下車，沿著曼殊院道上漫步，尋訪滿足旅人疲倦身心的甜品店。
站在老店裡的甜點冰櫃前就會發呆許久，除了一乘寺中谷最有人氣的羊羹，也許多的日式傳統和菓子，還有屬於洋菓子的蛋糕、布丁類等，只能說讓人選擇性困難。
鄰近台中新光三越大遠百商圈的良心製菓，是專賣糰子及蕨餅的日式菓子屋。走進杏林路這條巷弄內，不難發覺這一帶有許多和洋混搭的雙層小洋房，建築風格非常可愛！
屬於日式傳統和室的用餐區，規劃成需脫鞋的座敷空間，面積雖不寬敞，仍是在擺列與陳設上，看得出美學品味的小巧思。
三日月茶空間是道地的茶屋，會隨著季節的變化而設計當季的節令的和菓子，同時也能品茗到日本抹茶以及台灣茶，可說是臺日飲茶文化交流的美感空間。
開在台北的六張犁，鄰近基隆路往通化街的通道上，三日月選在外觀似老宅般的空間，室內設有茶席，可分為一般桌椅與榻榻米座位...
那個金牛座甜點，好可愛
Toku Toku 出現在台中是件很不容易的事情，但它並不能被單純地定義為「咖啡廳」。
因為日本的茶道學問深奧且內斂，Toku Toku 能在台復刻出如同身在日本的優雅素質，更引人入勝的關鍵，是以抹茶作為傳遞日本文化理念的元素，嚴格來論更像茶屋吧！
