日本茶道
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泡一壺好喝的茶，擁有三心，感恩的心、細膩的心及愛心，喝茶的人久久難忘依戀於心。
泡茶文化在各國
都有其聞名原因，日本茶道講究禮儀、精神層次，英國則有特殊香溢聞名花茶，台灣的茶香是樸實無華的自然香氣，沒有誰是冠軍，但都有相似之處，則是擁有三心泡的茶，茶香總能讓人心曠神怡。
喝茶屬自然健康
只要和對的人一起品茗,價格就非重點
有別於利休、織部的時代，遠州（一五七九～一六四七年）身處的寬永時代有著謳歌和平的王朝文化，富有古典主義之美，也講求勻稱優美的裝飾性與纖細感，而象徵這般嶄新美學意識的詞彙就是「華麗」。除了承繼利休、織部的茶道精神，遠州用的是高雅的白茶碗，明亮又多采的陳設也反映了時代。
最重要的三句招呼用語。品一服茶時，有三句招呼用語。「我先享用了」、「十分美味」以及「謝謝款待」。希望大家不僅在茶湯的世界，日常生活方面也能常說這三句。
我在茶道裡學到什麼?
學校學生們常常問我，老師，你在茶道裡到底學到什麼? 每次被問，我其實也不知道該怎麼回答，學到什麼?
因為我一開始，以為學的是一門才藝和技術，但隨著日子走久了，才知道遠遠超出我的想像。
你是不是有過跟別人意見不合時，常常被人說你的想法錯了而感到不舒服，甚至開始起反擊呢？又或者是「你這樣不對」、「你錯了」是你常用的說話方式呢？
即使最後你說服了對方依從你的想法，但已經對彼此關係造成了傷害，你知道嗎？
我是一位茶道老師，在教學與學習的過程中常常會帶給我新的思維火花或省思，是我豐富人生不可或缺的事。這次，我想分享什麼是成為更好的人。
什麼時候該說謝謝，而不是「你辛苦了」，又什麼時候說「麻煩了」，才不會引起對方的不舒服？語言的使用要得體，除了用詞遣字與使用時機，更關鍵的，是你抱持什麼樣的心情來回應。
很多時候，說話不應該是慣性回應，更需要觀察與深思熟慮。
Chapt 3 學著把「謝謝」說出口
你是不是在請人幫忙或與別人一起
万茶川 BĀN TÊ 的前身是「茶都里」日本茶的專賣店，經過本事空間設計的裝潢改造，強化以日本茶飲為主的品牌定位，即便是類外帶手搖飲店的營運方式，也能將門市打造得具有質感。
一間有溫度、有設計、有體驗的喫茶店。 以多款日本茶飲而聞名，不乏焙茶、煎茶、蕎麥茶、玄米茶...等日式特色茶品
和菓子擁有超過一千年的歷史，是以文化為骨幹所綻放出的飲食結晶，運用和菓子體現四季分明的變化，每一個季節會運用當季食材創作風味，或從視覺上牽動人們對季節的感受。例如三月賞櫻時節，日本人會在櫻花下享用粉紅色的櫻餅、花見糰子，夏季吃涼爽的水羊羹，到了冬季則享用以白鶴、雪霜為造型的練切和菓子。
談到結合正統茶道與日式和菓子的品茗空間，不能不提到台北臨江商圈的三日月茶空間，每一顆視覺華麗的和菓子包裹著豐富的創作意涵、觸動人心，配以熱茶令人瞬間置身日本。三日月茶空間與生活風格線上教育品牌『學籽』共同合作，推出和菓子線上課程。創辦人楊裕明師傅是擁有 10 年以上專業經驗的和菓子職人，分享 24
