簡單素料理

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素食有分全素(純素)、蛋素、奶素、奶蛋素、植物五辛素，非素食者又分健康素、鍋邊素、海鮮素……等等，不管什麼樣的素食，這裡就是一個人的餐食、簡單的食譜、十分鐘的料理。

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我平常的主食大多是米飯或麵食，用電子鍋煮飯，時間要花40-50分鐘才能煮好，有時肚子太餓了等不及煮飯，我就會煮麵食來吃。巿售麵條很多種類，油麵、烏龍麵的熱量太高，我幾乎不會買來吃，大多是買營養麵條或拉麵，偶爾會買點蕎麥麵或蒟蒻麵換個口味。前幾天買麵條時，順便買了一包快煮3分鐘的義大利麵，義大利麵比

使用新鮮食材來做料理是比較健康的，但是我是一人吃全家飽，如果每道料理都用新鮮食材的話，煮完一人份料理後，多餘食材只能放冷藏，這樣子冰箱會很辛苦的。而如果在買食材時就買少量的話，我也不可能薑買一節、蔥買一秼、蒜買一顆，此時罐頭醬料就解決了我的困擾。我最常買的醬料有番茄醬、素沙茶醬、素食炸醬、杏鮑菇拌

這是今天的晚餐，因為一個人的晚餐，而我又不喜歡將時間浪費在廚房的空間，所以這道料理很簡單，不到十分鐘就可以出鍋。