<div class="draft-block draft--p left">我家的米先生很愛邀請朋友到家，也有學員是為了上課而來，而每每有客人來訪，不管是學員好，是朋友好，他都會問我們有沒有食物可以款待他們，就算是突然的串門子，來不及提供熱食，就是可以給一些椰棗水果什麼也是好的。我一直都以為他想款待客人是為了社交，而他就告訴我因為他小時候是在這樣的環境長大，到別人家也會得到這樣的待遇，覺得這是Human touch（人情味）的體現。</div>
<div class="draft-block draft--p left">這個對我來說算是文化上比較大的碰撞，因為本身比較愛好寧靜和獨處，著重私人的空間，這種讓人為之嚮往的人情味和個體期望的隱私之間有時會形成衝突，而基於這一方面的文化碰撞，印度的家人其實妥協了不少。當然也可能因為年代的轉變，現在這種串門的來訪次數實在無法與奶奶（我婆婆）那一代相比，奶奶以前可是一餐煮十多二十人的飯，而且客人都是整天水流不斷。</div>
<div class="draft-block draft--p left">直到最近閱讀時才知道，原來分享食物是印度很根深蒂固的文化修養，從前的農夫都會種好多好多然後會分享出去，只是在殖民時代受政治等因素影響才開始崩壞，農產減少，分享多餘的修養也大不如前。以前家家戶戶會把多餘的食物分享給動物，鄰居，傭人，修行人，乞丐等等，每個叩門的人都會被邀請進屋用膳；而且人們都會先分享後享用，如果只煮給自己吃的話，人們會認為那些食物對人體不好；吃奉獻過後餘下的食物才是最好的。連結著印度生活的種種，忽地覺得這不只是好客與社交方式那樣簡單，印度分享食物的文化體現著的是對不同生命的包容，突然間看到的不再是衝突與不便，而是看到它的價值，也慶幸生活中還有這種人與人之間的互動，是多麼可貴。</div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:3056px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/27054bee-08bb-41bf-ba68-5f6545c71e15.jpg" data-width="3056" data-height="3056" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left">最近花椰菜太便宜，所以可以一菜兩味，來一點酥炸花椰菜。</div>
<div class="draft-block draft--p left">香料今天磨了新鮮薑黃，沒有用薑黃粉，味道很不錯。</div>

異國煮婦隨筆

分享食物的修養

因為之前跟印度先生出差了好一陣子，一直未有空整理旅遊筆記，回家後又忙著把荒了一個多月的房子好好整頓，休耕了好久啊。印度布迪近來有什麼可以分享呢？



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Dada Boudi的煮食實驗－在家野餐

第一次在加爾各答見到這樣的牛奶店，一個大銅鍋的熱牛奶，老闆說一盤有100升，說這是拉賈斯邦Rajasthan的玩意，那邊的人都是這樣賣牛奶。

大鄉里出城－－加爾各答熱牛奶店

米先生自從過去一年內弄丟電話4次以後，揚言不再買全新的電話。他上次用1500盧比買回來的舊電話又面臨螢幕崩壞的問題，因為影響視像通話，小妹呼喚多次新電話，但米先生堅持要用到不能再用，最終還是說要來加爾各答的chandhi chowk 修理。


職場產業

大鄉里出城之電話維修－－chandhi chowk（像極香港的鴨寮街）

米先生出差回家，心想為他做一些小驚喜，弄一個他愛吃的甜點－孟加拉風味的椰子波波（ coconut Ladoo)。我一直都不喜歡印度甜點，這算是一個例外

自家製印度甜點－椰子波波（天然椰子糖）

一個人住的這兩星期，漸漸形成了一種新的日常，飲食習慣和作息。不用每天在固定的時間煮飯，可以根據自己的胃口去決定用餐時間，也不用每天在想要煮什麼，可以隨性隨意一點。

煮婦獨食日常

一直都很想寫一下夫家附近的這家小雜貨店。有趣的地方在於雜貨店的老闆與旁邊隔兩個舖位的雜貨店老闆是兩表兄弟，起初我聽到的時候也是有點驚訝，因為大家都在毗鄰的地方開同類型的舖頭，不怕有競爭衝突嗎？我問老公 ，他們是否與對方過不去，他說看不出來啊，都很和睦！
























街角的小雜貨店

蕃茄（西紅柿）近月漲價得很厲害，漲到每公斤150盧比（差不多15港元），真的很離譜，政府說漲價只屬季度，說很快就會回落，希望是真的。印度料理沒有蕃茄好失色啊。我也很久沒有吃了，但今天真的很想吃芝士，沒有蕃茄的印度芝士不好吃，所以還是買了兩顆耶：D。



家常料理分享：蕃茄印度芝士（西紅柿印度起司）

向來都有點抗拒跟流浪狗接觸，因為很多時牠們會走到很近討吃，有時會覺得牠們髒和煩。但在搬來加爾各答夫家之後，就多了與流浪狗交流的機會，因為每一條街巷至少會有兩三隻，在家裡一打開窗就會見到他們，日復一日聽著牠們吠叫，看著他們跑來跑去，打架吃飯拉屎，如何結黨，如何捍衛地盤，跟鄰居之間的互動，不知不覺，牠們

犬社群的江湖軼事

奶奶以前提過，午夜兩點曾經聽過老鼠敲大門，所以每晚睡前除了要檢查門鎖外，還要看下層木門的罅隙有沒有填塞好，渠口是否確定封了。可大閘的底部還是通的，這幾天一打開木門就見其糞，又圓又大粒，加上奇臭無比，絕對相信是那種貓大般的溝鼠。其實已經一天清潔地板兩次，而且每次一用完廚房都馬上清潔，但附近溝渠四通八達

精彩內容

Dada Boudi 印度布迪的芝麻綠豆事

分享食物的修養