煮婦獨食日常
閱讀時間約 1 分鐘
一個人住的這兩星期，漸漸形成了一種新的日常，飲食習慣和作息。不用每天在固定的時間煮飯，可以根據自己的胃口去決定用餐時間，也不用每天在想要煮什麼，可以隨意一點。
其實這樣子還過得真的蠻舒服，什麼都是按自己的意願，確實是有嚮往過的個人空間。這兩星期，一開始時真的想了一下，如果做菜不用考慮家人，我會煮些什麼，結果喇，還真的只有一兩次是弄印度料理。有時候又懶煮，乾脆早上吃些水果沙拉，然後午餐晚餐合併一起吃，這樣每天只精心煮一頓，可以早點完成清潔，騰出更多時間做自己喜歡的事，還不錯。
素喇唦南瓜配綠豆飯
馬來風味喇唦通心粉
今天突然好想吃喇唦，原來不是很難煮，適合進入了懶惰模式的煮婦，煮，吃，洗碗一小時搞定。
對這個馬來口味很滿意，滿足到對喇唦的思念，當然我的版本都是自己把印度香料拼拼湊湊，加上椰奶和辣椒粉，跟正宗沾不上邊，也沒有香茅所以用葫蘆巴葉代替了。
煮婦筆記
【素喇唦南瓜料理】1人份量
材料：南瓜150克
蕃茄1顆
馬鈴薯1隻
椰奶100ml 左右
調味：茴香籽，茴香粉，芥末籽，香菜粉，薑黃粉，紅辣椒粉，印度咖喱粉，蔬菜瑪莎拿粉，印度紅糖，蒜，鹽，葫蘆巴葉 （可自行走五辛）
簡易製法：
1。 南瓜，馬鈴薯去皮切塊，蕃茄切丁。
2。 在鍋裡少許食油，放入茴香籽，茴香粉，芥末籽，香菜粉，葫蘆巴葉，蒜先爆一下。
3。 加入蕃茄丁，鹽，印度紅糖，加入少量清水輕炒2-3分鐘。在蕃茄丁上放入南瓜，馬鈴薯或其他菜，不要攪拌，灑上鹽巴及薑黃粉，蓋上燜煮約7-8分鐘後，可以開蓋檢查南瓜與馬鈴薯是否已軟身。
4。確定蔬菜熟後可以加入椰奶和紅辣椒粉，印度咖喱粉，蔬菜瑪莎拿粉，略為攪拌及燜煮但不要多過5分鐘。根據個人喜好調整調味料的份量。
5。可以配麵條，飯，薄餅享用
家常的蕃茄炒蛋豆角
自己弄咖啡與花生醬多士
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本篇參與的主題活動
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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