第一次在加爾各答見到這樣的牛奶店，一個大銅鍋的熱牛奶，老闆說一盤有100升，說這是拉賈斯邦Rajasthan的玩意，那邊的人都是這樣賣牛奶。這區內比較多賣酒的，街巷中突然冒出牛奶店是有點搞笑，還寫著不准吸煙，想不到原來也滿多人喝牛奶的，還要咕嚕咕嚕地喝，我還是不太習慣只喝牛奶，結果到了對面的小店買了巧克力麥芽飲品bourn vita粉，用他們的熱牛奶沖。
終於遇到了不用膠杯紙杯的熱飲店，很多客人自帶容器來打牛奶，也有堂食的顧客，店家主動提供玻璃杯盛牛奶，如果客人要求就會用一次性的即棄陶杯。
除了熱牛奶，他們還有賣自家製乳酪curd，乳酪冷飲 Lassi，更想不到原來熱牛奶最上面的那層薄衣，他們也賣，叫Malyee，還不算便宜，100毫升賣50盧比。
