第一次在加爾各答見到這樣的牛奶店,一個大銅鍋的熱牛奶,老闆說一盤有100升,說這是拉賈斯邦Rajasthan的玩意,那邊的人都是這樣賣牛奶。這區內比較多賣酒的,街巷中突然冒出牛奶店是有點搞笑,還寫著不准吸煙,想不到原來也滿多人喝牛奶的,還要咕嚕咕嚕地喝,我還是不太習慣只喝牛奶,結果到了對面的小店買了巧克力麥芽飲品bourn vita粉,用他們的熱牛奶沖。
終於遇到了不用膠杯紙杯的熱飲店,很多客人自帶容器來打牛奶,也有堂食的顧客,店家主動提供玻璃杯盛牛奶,如果客人要求就會用一次性的即棄陶杯。
除了熱牛奶,他們還有賣自家製乳酪curd,乳酪冷飲 Lassi,更想不到原來熱牛奶最上面的那層薄衣,他們也賣,叫Malyee,還不算便宜,100毫升賣50盧比。