台東好吃

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要進食才能活下去，除了好好為自己煮飯，也要嚐嚐老闆們的拿手好菜~

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我愛澱粉類食物，小小孩時期被媽媽說很好養，水餃、湯圓、包子類一律只吃皮，米飯配香鬆或一顆紅糖饅頭就可以飽餐一頓，像大餛飩這種是例外，因為太難把皮肉分開所以愛吃菜肉口味，至少跟肉比起來愛吃菜多一些；眾多澱粉類食物裡尤其偏好米食，麻糬、米苔目、粿仔條、河粉、板條、年糕等等

若是要選出台灣常見的外帶小吃美食三巨頭，我的名單是鹽酥雞、滷味、燒烤攤。是否寫這篇分享其實讓我心糾結，希望台東的好有機會令更多人知道、讓店家有可能提高業績，如此才能長久地生存下去，我也得以受益繼續享口福；可是，伴隨而來的或許也有得排隊排更久、累壞老闆所以店家只好變更營業時間等等...

這間開在獨棟老房子一樓的鹽酥雞店，全名是「阿亮雞排新更生店-初徠棧」，相較傳統鹽酥雞攤，不僅乾淨是基本，年輕老闆夫妻很有新意，店面注重裝潢、燈光以及繽紛的小擺飾，某些食材還有獨自的窩，像是秘製鹹豬肉的首席、皮蛋公寓、蕈菇竹籃，各式各樣選擇豐富，有時還會出現菜單上沒有的當日新鮮貨，而其

　　從市區往大潤發的路上，如果時間是在下午三、四點左右，會在過了縣議會沒多遠處，看到對向路邊有一間生意很好的小鐵皮屋，門口停許多機車、旁邊也有幾輛汽車打著雙黃燈，在不是鬧區的路段挺顯眼的，當然也就好奇它賣的臭豆腐到底多好吃？　　他們賣的臭豆腐就酥皮臭豆腐一種，老闆說攤子上食物的口味是因為上一代的家

聽老闆大毛哥說，其實他也還沒去過義大利(最近好像去了 XD)，以前會開始看書自學義大利披薩單純是有興趣，越做研究越深，然後在一年多前索性開店做生意。他說畢竟沒去過發源地拿波里吃吃正統披薩，所以不敢說自己的餅有多正統，但是至少可以確定跟進軍台灣多年的兩大連鎖美式披薩不是同樣風格，店名會取

　　我覺得我的美食運可能不錯，常常是先進了店家才知來頭不小，七度空間一開始是在Google地圖上發現的，進到店裡點完飲料坐下時，撇見一旁有本翻開的雜誌，當篇正是介紹年輕的老闆夫妻如何讓幾乎要絕跡的傳統雜糧-油芒化身為精巧的法式甜點，有興趣的朋友可以在網路版一讀。老闆史蒂夫和太太也是倡議使用在地食材