灃頌 FountSong｜麵包風景誌
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只是想做出一顆能放心吃、願意分享給家人的麵包。
灃頌的堅持，藏在天然酵種、法國日本麵粉與法國奶油的選擇裡，
也藏在每天不間斷的發酵節奏中——
在台南，我們專注做一顆真正純粹的麵包，從鹽可頌開始~
「灃頌」這名字是從「麥頌」延伸而來，結合了小麥與歌頌的意象。灃，代表水的源頭；頌，是一種值得被記住的味道。這篇文章寫下我們命名的理由，也是對烘焙與生活的一份堅持。
專業麵包主廚十多年經驗，從中央廚房到竹北開店，再回到台南。灃頌是一間注重細節、不妥協配方的烘焙坊，主打天然酵母麵包與鹽可頌，用一顆顆真材實料的麵包，堆疊出我們選擇的生活方式。
只是想做出一顆能放心吃、願意分享給家人的麵包。
灃頌的堅持，藏在天然酵種、法國日本麵粉與法國奶油的選擇裡，
也藏在每天不間斷的發酵節奏中——
在台南，我們專注做一顆真正純粹的麵包，從鹽可頌開始~
「灃頌」這名字是從「麥頌」延伸而來，結合了小麥與歌頌的意象。灃，代表水的源頭；頌，是一種值得被記住的味道。這篇文章寫下我們命名的理由，也是對烘焙與生活的一份堅持。
專業麵包主廚十多年經驗，從中央廚房到竹北開店，再回到台南。灃頌是一間注重細節、不妥協配方的烘焙坊，主打天然酵母麵包與鹽可頌，用一顆顆真材實料的麵包，堆疊出我們選擇的生活方式。
灃頌的法國麵包系列，選用法國與日本進口麵粉、魯邦種與法國雷島鹽之花，長時間發酵，烘焙出酥脆外殼與韌性內裡。從歐香法棍到赤豆奶油法國，讓台南的日常更有麥香的溫度。
灃頌的軟歐系列，選用法國、日本進口麵粉、自家培養魯邦種，結合天然龍眼蜜與歐洲發酵奶油，烘焙出外層韌性、內裡濕潤柔軟的麥香麵包。從蔓越莓優格到切達起司，這裡記錄每一款灃頌軟歐的風味細節。
台式麵包是許多人記憶中的日常味道。灃頌以天然奶油、無人工添加的方式，重新詮釋螺旋奶油捲、鹽味菠蘿、和事蔥燒、海苔肉鬆等經典款，用安心的原料與細節，還原你熟悉但更美味的那一口。
灃頌的法國麵包系列，選用法國與日本進口麵粉、魯邦種與法國雷島鹽之花，長時間發酵，烘焙出酥脆外殼與韌性內裡。從歐香法棍到赤豆奶油法國，讓台南的日常更有麥香的溫度。
灃頌的軟歐系列，選用法國、日本進口麵粉、自家培養魯邦種，結合天然龍眼蜜與歐洲發酵奶油，烘焙出外層韌性、內裡濕潤柔軟的麥香麵包。從蔓越莓優格到切達起司，這裡記錄每一款灃頌軟歐的風味細節。
台式麵包是許多人記憶中的日常味道。灃頌以天然奶油、無人工添加的方式，重新詮釋螺旋奶油捲、鹽味菠蘿、和事蔥燒、海苔肉鬆等經典款，用安心的原料與細節，還原你熟悉但更美味的那一口。
台南小北門新光三越開幕，灃頌進駐日本品牌超市 LOPIA 樂比亞。使用日本麵粉、法國奶油、天然酵種發酵製作，現烤直送。找「台南好吃麵包」，百貨也找得到灃頌。
灃頌是一間位在台南中西區的烘焙坊，專注於鹽可頌、歐式麵包與創新台式經典。這篇文章記錄了品牌創店初期的樣貌與細節堅持，從店面氛圍到原料選擇，分享灃頌如何一點一滴塑造出讓人安心的麵包日常。
台南小北門新光三越開幕，灃頌進駐日本品牌超市 LOPIA 樂比亞。使用日本麵粉、法國奶油、天然酵種發酵製作，現烤直送。找「台南好吃麵包」，百貨也找得到灃頌。
灃頌是一間位在台南中西區的烘焙坊，專注於鹽可頌、歐式麵包與創新台式經典。這篇文章記錄了品牌創店初期的樣貌與細節堅持，從店面氛圍到原料選擇，分享灃頌如何一點一滴塑造出讓人安心的麵包日常。
