走進台灣的麵包店，蓬鬆細緻的吐司、層次酥脆的可頌、手感厚實的法棍、還有帶著童年記憶的菠蘿麵包，各式各樣的風味在架上並列，編織出一種獨有的日常幸福。
台灣的麵包文化，從日治時期開始萌芽，在日本烘焙技術的深厚影響下，逐漸發展出融合本地口味的獨特風貌。
台灣人習慣追求蓬鬆、濕潤、柔軟、帶甜香的口感，這樣的偏好深深影響了麵包的樣貌，也成為多數人共同成長的味道。
但這並不意味著台灣的麵包只是「親切」而已。
隨著飲食文化不斷演進，越來越多消費者開始講究麥香的純粹、天然發酵的層次、外皮的酥脆與內裡的彈韌。 對「好吃」的定義，也從單一的甜潤，轉向更細膩而豐富的層次探索。
事實上，台灣的烘焙實力早已被世界看見。
在全球指標性的烘焙比賽——**路易樂斯福世界盃麵包大賽（Coupe du Monde de la Boulangerie）**中，台灣隊不僅多次奪得冠軍，還屢屢在各大國際賽事中拿下前段名次。 這不只是一次次的獎盃，而是證明：這片土地孕育出來的麵包師傅，已經具備讓世界驚豔的技術與創意。
在灃頌，我們也走在這樣的脈絡之中。
選用法國麵粉、奶油與鹽之花為基底，搭配部分日本頂級食材，結合法式麵包的傳統工藝與日本烘焙的細膩精神，搭配自家養成的天然魯邦酵母，耐心發酵、精緻烘焙。 我們致力於延續這份「日法式烘焙精神」，用時間與手感，慢慢雕琢每一顆麵包。
我們相信，真正好吃的麵包，來自對食材本質的尊重，以及對細節毫不妥協的堅持。
每一口咬下去的酥脆、每一絲內裡的彈性，每一層次漸進的小麥香，都是一種對專業的溫柔對話。
曾經有位來自法國的客人，第一次品嚐灃頌的麵包後感到驚訝。
他說：「這不就是我們在家鄉吃的歐洲麵包嗎？」 當我們解釋使用了法國粉、奶油與天然酵母時，他笑著點頭，說那份熟悉的麥香與奶香，讓他瞬間回到了家鄉。
這也是我們堅持每一個細節的理由——
只想讓真正懂得的人，吃得出來。
台灣的麵包，是不是世界最好？
或許這個問題，本來就不需要標準答案。 但每一位認真揉麵、發酵、烘焙的人，每一家默默堅持品質的小店，每一個願意花時間品味的你， 都在一起，讓台灣麵包，成為世界上最動人的風景。
在越來越多自由行旅客的眼中，台灣不只是美食之島，
也正在成為可以細細品味的烘焙之都。 灃頌，期望用一份純粹的麥香， 讓來自世界各地的人，都能感受到台灣麵包的溫柔力量。
堅持原料與工法的每一刻，都是對麵包靈魂的尊重。
灃頌，日法式烘焙精神，用心詮釋真正的好吃。
