【灃頌麵包圖鑑｜法國麵包系列】
在台南中西區，我們用最簡單的原料，做出最真實的麥香。灃頌法國麵包系列，每一口都是自然發酵的韌性與香氣。
什麼是法國麵包？
法國麵包，是烘焙世界裡最純粹、最樸實的經典。
我們選用布爾喬亞法國麵粉、旭製日本麵粉，並以自家培養的魯邦種長時間發酵，加入法國雷島鹽之花，成就出小麥香濃郁、外殼薄脆的經典口感。 咬下時的脆響、咀嚼時的彈性與韌性，都是天然發酵與高溫直火烘烤的美好對話。
灃頌的法國麵包系列
我們的法國麵包，不再只是單一工法。
透過 隔夜種、液種與魯邦種 的交錯發酵，
讓麵團在時間中慢慢熟成，帶出更立體的香氣與口感。
外殼薄脆，內裡有彈性與濕潤，
咀嚼時能感受到天然小麥的酸甜與麥香， 是一種需要耐心等待、卻最值得的日常美味。
- 歐香法棍
麥香最純粹的代表。外殼薄脆酥香，內裡有彈性，抹上奶油或沾橄欖油就是無與倫比的簡單美味。 - 熟成赤豆奶油法國
傳統小法棍內包法國發酵奶油與蜜紅豆，甜香與小麥香氣相互交融，讓人想起日式麵包的細膩。 - 熟成香蒜巴西里法國
法國法棍中淋上/抹入香蒜與巴西里香草，外殼微脆、內裡鬆軟有嚼感，最適合搭配湯品或沙拉。 - 熟成真明太子法國
以日本真明太子製成內餡，鹹鮮濃郁與小麥香的層次交錯，適合喜歡海味的你。
品嚐與保存
這款法棍專為喜歡「真‧法國麵包口感」的你而做。
抹上奶油、沾橄欖油或直接啃一口，都是最迷人的方式。
- 保存方式：當日風味最佳，冷凍可保存 10–14 天，回烤後風味恢復酥脆。
邀請
灃頌的法國麵包系列，是我們最自豪的日常經典。用最簡單的原料，呈現出最耐嚼、最真實的香氣。歡迎到門市嚐一口看看！
📍灃頌 FountSong・店鋪資訊
營業時間｜ 公休日：將於IG/FB公告
地址：台南市中西區民族路三段 206 號
📩 預訂 / 詢問｜LINE 官方帳號 @fsong
📸 Instagram｜@fountsong
📸Facebook | FountSong Bakery 灃頌
🔔 在地散步的小串聯
如果你剛好是來吃 鳳姐鴨肉飯 或 家鄉八寶冰，別急著走～沿著多走幾步路，就會遇見我們每日現烤的麵包香。
在台南的美食地圖裡，灃頌或許不是最熱鬧的，但我們相信，真正用心做出來的味道，會讓人再回頭。
