天啊!太好看了吧!第一次敲碗就成功,好開心!剛到美國的時候麵包真的讓我產生非常多疑惑,中文簡單的麵包兩個字放到美國市場上突然展開成bread, pastry, toast, roll, bun...我感覺我的人生要重新學習什麼是麵包。後來聽留歐的朋友說,在歐洲也找不太到在台灣吃到的歐包,我才開始發現這件事的有趣之處。在美國待了幾年回頭看台灣的麵包又更有趣了,就像文中所說的台灣的麵包店漸漸發展出自己的個性,怎麼買怎麼好吃,我真的感到欣慰又驕傲,也放下在美國尋找好吃麵包的執念,因為我可以真心相信台灣的麵包放眼世界就是厲害的。但我這個想法一直找不到共鳴,覺得好寂寞,在美國待久的台灣人好像只覺得幾十年前那種的台式麵包很棒很好吃,也滿足於在美國能買到的老台式麵包…但我不依。我喜歡台灣人進化的同時也不忘記融入傳統這一點,在美國的台灣麵包店都看不到這種個性。題外話我覺得台灣的早午餐產業也很厲害,出國晃一圈更愛台灣(&台灣的麵包)了。