澳洲是許多台灣人移民、留學與打工度假的夢幻國度。身在異鄉，總不免在孤單、寂寞、覺得冷的時刻，想要來上一碗熱騰騰的麻辣燙，或是吃一盤外皮油亮、肉質鮮嫩多汁的港式燒臘。這次小編就要為大家介紹四間位於澳洲墨爾本的亞洲料理，讓每一位在異鄉的台灣好青年，都能找到屬於自己的家鄉味！
身為台灣人，就算身在澳洲，還是有著思念家鄉的「亞洲胃」。每當想起台灣的家人、朋友們時，就忍不住想念台灣的料理。
幸好，墨爾本有許多亞洲移民，亞洲料理在這裡可說是俯拾即是！無論是思鄉情卻，想要來一碗熱騰騰的麻辣燙或中式熱炒，還是偶爾想要「變換口味」，試試看日本、韓國料理，都可以在墨爾本找到！
今天小編就為大家推薦墨爾本的四間亞洲料理，分別是中式、日式與韓式料理。希望能在異鄉，讓自己的胃先回到家鄉！
墨爾本有許多亞洲移民，也因此成為亞洲料理的聚集區之一。圖為墨爾本中國城（圖源／作者提供）
就愛亞洲味！墨爾本亞洲料理推薦！中式、日式、韓式一次全包！
- 中式
China Bar不夜天
不夜天的燒臘可說是一絕，尤其推薦店內的燒鴨與叉燒。（圖源／作者提供）
不夜天是澳洲知名的連鎖中餐廳，除了墨爾本外，在伯斯、達爾文等大城市也有開設分店。店內除了中式熱炒、燒臘外，也有炒粿條、冬蔭功等東南亞菜餚，可說是一次滿足喜歡中式料理和東南亞美食的朋友們。值得一提的是，這間店是24小時營業，即使是當天規劃長途旅程後回到市區的旅人，也不用擔心在市區店已經打烊而找不到食物。
China Bar不夜天 伊莉莎白街店
地址：275 Elizabeth St,Melbourne VIC 3000
電話：03 7002 6275
營業時間：每日24小時
一麻一辣麻辣燙
看著紅通通的辣油浮在碗中，令人不禁食指大動（圖源／作者提供）
墨爾本市區可說是麻辣燙的一級戰區，光是伊莉莎白街上就有四、五家麻辣燙，其中人氣最旺的便屬「一麻一辣麻辣燙」。店內採取秤重計價，想吃什麼就自己從冰櫃裡夾，配料的種類相當多樣，除了一般麻辣燙常見的青菜、肉片、火鍋料外，令人驚喜的是居然還有海鮮、豬腰等台灣麻辣燙少見的配料。尤其推薦來澳洲一定要品嘗當地的海鮮，特別是生蠔、大蝦和花枝，在吃過一麻一辣之前，小編從來沒有想過：海鮮和麻辣湯底居然能碰撞出如此奇妙的化學反應！海鮮控一定要試試！
一麻一辣麻辣燙
地址：433 Elizabeth St, Melbourne VIC 3000
電話：(03) 9329 8889
營業時間：周一至周日11am - 11pm
- 日式
Mama yama
Mama yama以新鮮的鮭魚、鮪魚生魚片為主打，圖為Mama yama的招牌壽司便當套餐。（圖源／作者提供）
Mama yama是位於墨爾本近郊貝爾格雷夫（Belgrave）的一間日本料理店，貝爾格雷夫是普芬比利蒸汽小火車（Puffing Billy Railway）的起點，可以在搭乘蒸汽小火車之後，順便前往品嘗日式料理。店內主要販售壽司、生魚片等日本料理。尤其推薦店內的握壽司便當套餐，可以品嘗到新鮮的鮭魚、鮪魚壽司與鮭魚生魚片，適合喜愛日本料理的旅客。
Mama Yama Sushi Express
地址：1688 Burwood Hwy, Belgrave, Victoria 3160
電話： (03) 9754 8283
營業時間：
周日至周四：11am-6pm
周五至周六：11am-6:30pm
- 韓式
Dak Hanmari
韓國料理＂一隻雞＂以全雞加入馬鈴薯、年糕、蔥段等配料燉煮，是韓國著名的小吃，現在墨爾本也吃得到！（圖源／作者提供）
Dak Hanmari起源於韓國料理「一隻雞」（닭한마리，Dakhanmari），是一種將全雞加入湯中燉煮，並配上年糕、馬鈴薯等配料的雞湯火鍋，隨著韓裔移民進入澳洲後，也在墨爾本落地生根。這家Dak Hanmari位於墨爾本大學附近，店內除了提供雞湯火鍋套餐外，也販賣辣炒年糕、泡菜煎餅與韓式炸雞等小點，是喜愛韓國料理的人在澳洲不可錯過的一家店。
Dak Hanmari | Korean Chicken & Hotpot Restaurant
地址：589 Elizabeth St, Melbourne VIC 3000
電話號碼：0494 317 534
營業時間：周一至周日 17:30am-21:30pm
澳洲的亞洲料理與移民歷史記憶
作為一個與台灣、美國相似的移民國家，澳洲擁有著多樣的文化與社會。除了大家熟知的原住民、英裔白人外，亞洲移民也是澳洲社會的一大族群。尤其在有許多亞裔聚居的墨爾本，更能看見壽司、韓式燒肉、牛肉麵等料理，儼然在新世界中自成一格身影。
澳洲的東亞移民最早可以追溯到19世紀「淘金熱」的時代——當時除了美國舊金山之外，澳洲也是一個知名的淘金熱點，墨爾本更有「新金山」之稱。
在澳洲的亞裔移民中，比較早來到澳洲的是華人：這些華人大多是在淘金熱時期，因為墨爾本發現金礦而來到澳洲。直到1857年為止，全澳洲大約有四萬多名華人礦工。而日本、韓國移民的到來，則比華人稍微晚一些：日本移民大約是在20世紀初期；韓國移民則是在20世紀中韓戰（1950～1953）之後來到新天地尋求新生活。
澳洲的東亞移民最早可以追溯到19世紀「淘金熱」的時代——當時除了美國舊金山之外，澳洲也是一個知名的淘金熱點，墨爾本更有「新金山」之稱。
移民帶來的亞洲料理
這些來自中國、日本、韓國等地的亞洲移民，不僅為澳洲帶來了嶄新的活力，更帶來了家鄉的美食，豐富了澳洲的飲食文化，在墨爾本、雪梨等澳洲大都會，也經常可以看見壽司、韓國烤肉等亞洲料理。
下回到澳洲旅遊時，除了袋鼠肉、澳洲肉派和萊明頓蛋糕外，也不妨試著找找當地的亞洲料理，一邊品嘗、一邊懷想屬於移民的東亞歷史記憶。
