信義鄉
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來自南投信義的青梅，在山泉水、日夜溫差與肥沃土壤滋養下，展現最自然、最純粹的風味。初心米曲奇選用小農手摘好梅，以天然方式釀造，將土地的香氣與季節的氣息封存在每一瓶裡。喝得到風土、看得到用心，這就是梅好風土的真正滋味。
台灣山脈孕育多樣風土，而南投信義鄉因日夜溫差、山泉灌溉與充足日照，成為最迷人的梅子產地。每到春末夏初，枝頭的青梅在自然條件滋養下散發獨特香氣。對小農而言，梅子是整年心血的結晶；對初心米曲奇而言，則是純天然好醋的起點。我們選擇信義，就是因為這裡的梅子「更香、更純、更天然」。
在南投信義鄉的山谷裡，一顆顆青梅正悄悄經歷著一段從枝頭到瓶中的旅程。這片被群山與雲霧擁抱的土地，是台灣最具代表性的梅子產區。清新的空氣、乾淨的山泉水、日夜溫差大、土壤肥沃，造就了信義鄉梅子的絕佳風味，也讓這裡被稱為「梅子的故鄉」。
在台灣中心的南投信義鄉，小農以純淨山水與日夜溫差孕育出香氣濃郁的在地青梅。初心米曲奇嚴選手摘梅，透過天然發酵與無添加工法，打造出風味純粹、入口溫潤的 原生小農梅醋。
每一瓶都源自土地與小農的用心，產量有限、品質珍貴。想喝到真正天然的梅醋，就是現在最超值的時候！
初心米曲奇選擇與信義鄉小農合作，只使用他們用心栽培的青梅，釀製天然、無添加、風味純粹的 原生小農梅醋。真正好喝的梅醋，就該源自土地的真實與小農的用心。
📅 2021／02／23
農曆新年過後，春意漸濃，是最適合出門走走的時節。想起多年前，曾與一位熱愛山林的朋友多次造訪新中橫，那些山青水秀、雲霧繚繞的畫面，一層層被喚起，回憶也湧上心頭。
這次，我和姐姐決定前往南投信義鄉的草坪頭。這裡位於新中橫玉山腳下，海拔約 1,300 公尺，是一片面積廣達
獵人古道，位於南投縣信義鄉望美村，是一條充滿布農族文化與自然之美的中級山步道。從海拔900公尺的望鄉部落出發，沿著望美山與瓊山的稜線前行，終點位於海拔1846公尺的瓊山山頂。這條古道原名「馬奴多斯獵人古道」，因山路地勢狀似鼻子而得名（布農族語「馬奴多斯」意為鼻子）。古道過去是布農族勇士狩獵的路徑，承
玉山（鄒語：Patungkuonʉ）為臺灣最高的山，最高峰玉山主峰海拔3,952公尺（12,966英尺） ，設有一等三角點。該山位於玉山山脈的核心，交界於嘉義縣阿里山鄉中山村、南投縣信義鄉東埔村與高雄市桃源區梅山里[2][3]。
1985年，為保護玉山及其周邊極為珍貴的自然景觀生態及歷史文化資產，
梅花、梅花幾月開？一月開不開？
開！現在就是到南投賞梅的最佳時機！
位於南投縣的信義鄉，是臺灣主要的梅子產區，也是賞梅的熱門景點。
Umav分享在南投縣信義鄉同富國中進行演講的感動經歷，以及分享自身身分認同的歷程，鼓勵孩子們尊重自己，並在過程中感受到與家鄉的連結與溫暖。
