北埔美食
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在北埔老街走著，沒有滿街手搖杯的節奏，取而代之的是擂缽裡一圈一圈磨開的香氣。
從親手研磨擂茶開始，芝麻在缽裡逐漸磨出細緻的油亮感，不是那種一喝就上癮的甜，而是穀物與堅果的層層堆疊。
走進北埔老街，最不能錯過的，是一碗樸實卻迷人的粄條。寬厚的粄條入口柔軟卻不失彈性，沒有多餘的裝飾，卻讓人心滿意足。
老屋木樑、斑駁牆面與簡單的桌椅，餐廳裡瀰漫著濃濃的古早味氣息，彷彿時間在這裡慢了下來。
或許，這不是最華麗的滋味，卻是承載了老街歲月而沉澱出的日常美好。
今天臨時的來了新竹吃一下客家粄條，還有炒米粉。
另外，當然不能少的客家小炒。（大推）
過往吃的客家小炒總是有點油膩，但今天吃的口感很有鑊氣，但卻不見盤底有太多的肥油。
來到北埔不知道要吃什麼嗎？我們幫大家整理了位在老街上、公有市場內，連在地人都喜歡吃的十間客家米食小吃，菜包、肉粽、水粄、蘿蔔糕......，各種美食應有盡有，晚來可能就吃不到喔！
在北埔經營超過百年的老餅店「隆源餅行」，多年來堅持品質、致力傳承客家滋味，做出各種糕餅、年糕等商品，是許多人來到北埔的伴手禮首選！
客語俗諺有云：「一塊粄，當三碗飯」，客家粄多以糯米製成，不僅飽足感較高，不易飢餓，也更易塑型，創造出各種別出心裁的樣式。在一年之初，我們和新竹縣北埔鄉公所合作出版了《豐收北埔》小誌，帶大家來認識天穿日、粄的身世以及客家米食，來到北埔可別錯過客家粄的好滋味！
