客庄米食好店：在地人也愛的好味道
更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘
Locally Recommended Hakka Rice Dishes Stores
文／鄭婷尹．攝影／董昱
早上六七點北埔老街和公有市場正熱鬧，菜包和肉粽等客家小吃琳瑯滿目、各有特色。由於篇幅有限，在此精選十間店給各位聞香，有機會不妨嘗遍鎮上的客家美食！
老謝米食
隨著營業二十年的「吳阿姨肉粽菜包」歇業，原址進駐新興店家，販售菜包、肉粽等米食，在北埔小鎮延續客家滋味。
隨著營業二十年的「吳阿姨肉粽菜包」歇業，原址進駐新興店家，販售菜包、肉粽等米食，在北埔小鎮延續客家滋味。
03-580-4887
新竹縣北埔鄉南興街 93 號
08:00-17:00
秀汶水客家菜包
有吃的到整條蘿蔔絲、豬肉絲的白蘿蔔絲菜包，有紅蔥頭、蝦米炒蘿蔔乾餡料的艾草包，也有南瓜包、貓熊饅頭等產品任君挑選。
03-580-2718
新竹縣北埔鄉北埔街 22-2 號
08:30-17:00
陳媽媽黃金包
純手工製作蘿蔔糕、年糕、粽子等客家米食，更以在地盛產的南瓜做出「黃金包」，內餡有竹筍、酸菜、菜脯等口味。
03-580-2392
新竹縣北埔鄉南興村廟前街4 號（北埔分駐所旁）
週一、三至五 10:00-17:00（週二公休）週六、日 08:00-18:00
鄒記菜包
八年級青年鄒竣宇返鄉傳承阿婆二十年手藝，豬籠粄（客家菜包）選用苗栗蘿蔔、北埔艾草，以手工炸豬油炒香餡料，延續傳統口味。
0938-590-069
新竹縣北埔鄉中正路 49 號
週二至五 10:00-15:00週六、日 08:00-16:00（週一公休）
阿滿水晶餃
營業超過三十年，手工水晶餃包進新鮮特選溫體豬前腿肉餡料，深受在地人喜愛，這裡也供應粄條、米粉等客家美食喔！
0935-659-363
新竹縣北埔鄉光復街 30 號（北埔公有市場內）
06:30-13:30（週一公休）
老街一口菜包
除了原味包和艾草包，包裹著酸菜、豆皮、絞肉和辣椒的紅麴包也是人氣商品，也因為「一口」吃起來無負擔，許多人喜歡買來邊吃邊逛。
除了原味包和艾草包，包裹著酸菜、豆皮、絞肉和辣椒的紅麴包也是人氣商品，也因為「一口」吃起來無負擔，許多人喜歡買來邊吃邊逛。
03-580-4621、0938-173-016
新竹縣北埔鄉廟前街 33 號
週四至日 08:00-17:00
柯媽媽米食
販售純米製作的水粄、紅粄、米糕和客家粽，以自己種的艾草做菜包、麻糬，艾草麻糬蘸著黑糖薑汁一起品嘗是其特色。
03-580-1892
新竹縣北埔鄉三角公園旁
05:30-08:00（週六、日公休）
李媽媽米食
在地客家人李媽媽憑著菜包和肉粽兩項商品營業近二十年，菜包有新鮮蘿蔔絲、乾蘿蔔、酸菜三種口味；客家肉粽也常被在地人買來當早餐。
0935-309-320
新竹縣北埔鄉南興街 95 號
週六、日 08:00-17:00
大嬸客家米食
客家人巫素貞以手工製作湯圓、蘿蔔糕、客家粽等美食，純米製、不含添加物的實在作法，讓傳統客家味在市場裡飄香。
0952-875-052
新竹縣北埔鄉光復街 30 號 ( 北埔公有市場內 )
週六、日、農曆節日 06:00-10:00
徐明森米食
舉凡原味和艾草菜包、九層糕、米糕、紅龜粿、水粄，鹹芋頭糕有豬肉和油蔥口味很受歡迎，另有加菜脯和油蔥的素食口味可選擇。
03-580-1193
新竹縣北埔鄉南興街 86 號
05:00-09:00（除夕到初九公休）
本篇文章出自新竹縣北埔鄉公所發行之《豐收北埔》小誌。
指導單位｜客家委員會、行政院農業委員會水土保持局台北分局、交通部觀光局參山國家風景區管理處、新竹縣政府、新竹縣議會、北埔鄉民代表會
主辦單位｜ 新竹縣北埔鄉公所、新竹縣北埔鄉兒少文教協會、山城北埔產業觀光發展協會
出版單位｜新竹縣北埔鄉公所
執行單位｜見域工作室
指導單位｜客家委員會、行政院農業委員會水土保持局台北分局、交通部觀光局參山國家風景區管理處、新竹縣政府、新竹縣議會、北埔鄉民代表會
主辦單位｜ 新竹縣北埔鄉公所、新竹縣北埔鄉兒少文教協會、山城北埔產業觀光發展協會
出版單位｜新竹縣北埔鄉公所
執行單位｜見域工作室
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「新竹故事大口吃」是《貢丸湯》的理念，我們試圖在《貢丸湯》裡不以單點式的介紹新竹，而是主題性的帶出生活樣貌跟各種城市議題，讓讀者不只認識新竹，更從中思考新竹可以是一個甚麼樣的城市？如何在這裡生活？該怎麼期待新竹成為更好的城市。
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隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
南部人嘴裡說的「碗粿」，是將餡料摻進研磨後的米漿裡，比如香菇、肉末、蝦米、半切滷蛋等，再連碗一併放進蒸屜裡蒸熟，出爐再淋上滿滿的碗糕醬，盛放在你面前。
而「水粄」則是純米漿、跟餡料形成一邊一國各自壁壘，餡料通常是菜脯、豆乾、碎肉，舖陳在蒸熟的米漿之上，因為食材各自分開，所以較能久放。
後來外婆過世，不曉得是不是一種心理依戀，在我的早餐選項裡，總是執拗的躺著一份蘿蔔糕，可惜吃遍南北，雖然有合胃口的，卻始終很難再找到兒時那份相似的味道。
身為南客的我，當然喜歡客家美食，但對於北部 客家人吃的食物，還是有些好奇，因為差異頗大，例如「粄條」 一詞多用於北部新竹的客家聚落(閩南語則稱粿條，又稱粿仔)，南部的美濃人則稱之為「面帕粄」。
兩者也不完全相同，北部粄條大多以純米漿製作，因為不加粉，吃起來滑嫩Q彈但比較容易斷，使用油蔥酥調味並
「草仔粿」是台灣人非常熟悉的米食點心，隨著揉進米皮中的野草不同，它有著各種名字，例如艾粄、雞屎藤果、茶粿
依照居住地區不同，它也叫做包仔粿、青糰、菜包。通常春天、清明節吃的才會將可食用野草揉進皮裡，讓它如春天到訪般有著各種綠色，同時也是祭祖好物；純白色米皮的粿則是冬至吃的，市場統稱為菜包。
突然被請吃這客家菜包。
這天到濱海尋海味，漁港人潮太多，餐廳生意好，而且價位意外的貴，於是匆忙出港到附近的小村鎮覓食。
這一晃卻發現附近都是田地，哪來商家供應美食？找了咕狗餐廳，隨便繞去附近，找到觀音市區，沒想到，要不是假日不開店，要不就是到訪太晚，店家已經收攤，正在苦惱是否找便利商店泡麵時，卻
位在新竹縣竹東鎮的中央市場是一個規模龐大的客家傳統市場，它位於仁愛路上，並延伸到周邊的街道，有超過四百多個攤位在這邊聚集，有的是鐵皮屋，有的是遮陽棚，形成了一條條熱鬧的商業街。
尤手工小籠包位於新埔站巷弄內，每天從下午一路賣到晚上，再地許多人都喜歡吃這家，我超愛手工厚皮小籠包
這家的調味剛剛好，沾點辣椒就很夠味，還有無糖的豆漿紅茶，熱騰騰的花枝羹，搭配小籠包都很速配~
之前經過好幾次都以為是賣早餐，這次終於才知道是宵夜晚餐場，店家一顆顆白胖胖小籠包都是手工製
擁有許多彎曲小巷的舊社區，與新建大樓林立的新北新莊，既有傳承幾十年的美味老店，也有新潮有活力的創意餐廳。本篇文章帶大家一起到新莊吃好料，從早餐、早午餐吃到宵夜、從在地小吃吃到西式餐廳，甚至連咖啡廳、下午茶、素餐廳食都在這篇新莊美食懶人包裡！新莊地區的新莊美食發展始於新莊老街，比如有新莊夜市、宏泰市場
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