客庄米食好店：在地人也愛的好味道
Locally Recommended Hakka Rice Dishes Stores
文／鄭婷尹．攝影／董昱
早上六七點北埔老街和公有市場正熱鬧，菜包和肉粽等客家小吃琳瑯滿目、各有特色。由於篇幅有限，在此精選十間店給各位聞香，有機會不妨嘗遍鎮上的客家美食！
老謝米食
隨著營業二十年的「吳阿姨肉粽菜包」歇業，原址進駐新興店家，販售菜包、肉粽等米食，在北埔小鎮延續客家滋味。
隨著營業二十年的「吳阿姨肉粽菜包」歇業，原址進駐新興店家，販售菜包、肉粽等米食，在北埔小鎮延續客家滋味。
03-580-4887
新竹縣北埔鄉南興街 93 號
08:00-17:00
秀汶水客家菜包
有吃的到整條蘿蔔絲、豬肉絲的白蘿蔔絲菜包，有紅蔥頭、蝦米炒蘿蔔乾餡料的艾草包，也有南瓜包、貓熊饅頭等產品任君挑選。
03-580-2718
新竹縣北埔鄉北埔街 22-2 號
08:30-17:00
陳媽媽黃金包
純手工製作蘿蔔糕、年糕、粽子等客家米食，更以在地盛產的南瓜做出「黃金包」，內餡有竹筍、酸菜、菜脯等口味。
03-580-2392
新竹縣北埔鄉南興村廟前街4 號（北埔分駐所旁）
週一、三至五 10:00-17:00（週二公休）週六、日 08:00-18:00
鄒記菜包
八年級青年鄒竣宇返鄉傳承阿婆二十年手藝，豬籠粄（客家菜包）選用苗栗蘿蔔、北埔艾草，以手工炸豬油炒香餡料，延續傳統口味。
0938-590-069
新竹縣北埔鄉中正路 49 號
週二至五 10:00-15:00週六、日 08:00-16:00（週一公休）
阿滿水晶餃
營業超過三十年，手工水晶餃包進新鮮特選溫體豬前腿肉餡料，深受在地人喜愛，這裡也供應粄條、米粉等客家美食喔！
0935-659-363
新竹縣北埔鄉光復街 30 號（北埔公有市場內）
06:30-13:30（週一公休）
老街一口菜包
除了原味包和艾草包，包裹著酸菜、豆皮、絞肉和辣椒的紅麴包也是人氣商品，也因為「一口」吃起來無負擔，許多人喜歡買來邊吃邊逛。
除了原味包和艾草包，包裹著酸菜、豆皮、絞肉和辣椒的紅麴包也是人氣商品，也因為「一口」吃起來無負擔，許多人喜歡買來邊吃邊逛。
03-580-4621、0938-173-016
新竹縣北埔鄉廟前街 33 號
週四至日 08:00-17:00
柯媽媽米食
販售純米製作的水粄、紅粄、米糕和客家粽，以自己種的艾草做菜包、麻糬，艾草麻糬蘸著黑糖薑汁一起品嘗是其特色。
03-580-1892
新竹縣北埔鄉三角公園旁
05:30-08:00（週六、日公休）
李媽媽米食
在地客家人李媽媽憑著菜包和肉粽兩項商品營業近二十年，菜包有新鮮蘿蔔絲、乾蘿蔔、酸菜三種口味；客家肉粽也常被在地人買來當早餐。
0935-309-320
新竹縣北埔鄉南興街 95 號
週六、日 08:00-17:00
大嬸客家米食
客家人巫素貞以手工製作湯圓、蘿蔔糕、客家粽等美食，純米製、不含添加物的實在作法，讓傳統客家味在市場裡飄香。
0952-875-052
新竹縣北埔鄉光復街 30 號 ( 北埔公有市場內 )
週六、日、農曆節日 06:00-10:00
徐明森米食
舉凡原味和艾草菜包、九層糕、米糕、紅龜粿、水粄，鹹芋頭糕有豬肉和油蔥口味很受歡迎，另有加菜脯和油蔥的素食口味可選擇。
03-580-1193
新竹縣北埔鄉南興街 86 號
05:00-09:00（除夕到初九公休）
本篇文章出自新竹縣北埔鄉公所發行之《豐收北埔》小誌。
指導單位｜客家委員會、行政院農業委員會水土保持局台北分局、交通部觀光局參山國家風景區管理處、新竹縣政府、新竹縣議會、北埔鄉民代表會
主辦單位｜ 新竹縣北埔鄉公所、新竹縣北埔鄉兒少文教協會、山城北埔產業觀光發展協會
出版單位｜新竹縣北埔鄉公所
執行單位｜見域工作室
指導單位｜客家委員會、行政院農業委員會水土保持局台北分局、交通部觀光局參山國家風景區管理處、新竹縣政府、新竹縣議會、北埔鄉民代表會
主辦單位｜ 新竹縣北埔鄉公所、新竹縣北埔鄉兒少文教協會、山城北埔產業觀光發展協會
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「新竹故事大口吃」是《貢丸湯》的理念，我們試圖在《貢丸湯》裡不以單點式的介紹新竹，而是主題性的帶出生活樣貌跟各種城市議題，讓讀者不只認識新竹，更從中思考新竹可以是一個甚麼樣的城市？如何在這裡生活？該怎麼期待新竹成為更好的城市。
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今年台北國際旅展規模擴大，共有1,500個攤位參展，客家館從眾多參展單位中脫穎而出，榮獲主辦單位頒發「最佳展館獎」。今日下午由台灣觀光協會將此殊榮頒給客家委員會，由廖育珮主任秘書代表古秀妃主委受獎，為客家館參加2024 ITF台北國際旅展畫下精彩句點。
為了讓孩子更認識家鄉，南投市振興里推動包尾山水育客庄－振興里客底文化發展計畫」，透過走讀活動進行地方探究，讓孩子認識文化、理解地方，進一步建立認同。這場走讀活動不僅是一堂特別的戶外課，也是「包尾山水育客庄－振興里客底文化發展計畫」中的重要活動之一。
南部人嘴裡說的「碗粿」，是將餡料摻進研磨後的米漿裡，比如香菇、肉末、蝦米、半切滷蛋等，再連碗一併放進蒸屜裡蒸熟，出爐再淋上滿滿的碗糕醬，盛放在你面前。
而「水粄」則是純米漿、跟餡料形成一邊一國各自壁壘，餡料通常是菜脯、豆乾、碎肉，舖陳在蒸熟的米漿之上，因為食材各自分開，所以較能久放。
後來外婆過世，不曉得是不是一種心理依戀，在我的早餐選項裡，總是執拗的躺著一份蘿蔔糕，可惜吃遍南北，雖然有合胃口的，卻始終很難再找到兒時那份相似的味道。
楊梅故事園區前身為桃園市楊梅區楊梅國中校長及教職員宿舍群，園區內共有三棟建築，分別傳遞民間興學、自力建校、客家尊崇學風的人文精神。這裡歷經過荒廢後再整修為一個藝文園區、緊鄰桃園市楊梅區楊梅國中旁邊的地點，成為桃園市楊梅區一個重要觀光點。
楊梅故事園區相關資訊::
地址:
桃園市楊梅區校前
2024.06.18 新竹市政府
新竹市政府為推廣觀光產業、促進香山區發展，今(18)日進行「新竹市客家文化行旅茄苳景觀步道工程案」開工典禮，市長高虹安出席主持，祈求工程順利。高市長表示，此工程預計今年底完工，完工後的步道將強化竹市客庄旅遊量能，結合地方軟硬體更新，進行系統性整合，串聯客庄豐厚的文
【恰帕斯/庫斯蒂克莊園/鳳尾綠鵑】
NxCoffee桃園統領店，世界精品咖啡系列中的「恰帕斯 庫斯蒂克莊園 鳳尾綠鵑」，墨西哥、淺中焙、水洗。
菜單上寫著些微水果酸值，沒想到點冰的，喝起來好酸好酸好酸！！！
連灌2杯水才把酸味壓下去……也沒能喝出堅果香氣……沒能符合個人喜好。
身為南客的我，當然喜歡客家美食，但對於北部 客家人吃的食物，還是有些好奇，因為差異頗大，例如「粄條」 一詞多用於北部新竹的客家聚落(閩南語則稱粿條，又稱粿仔)，南部的美濃人則稱之為「面帕粄」。
兩者也不完全相同，北部粄條大多以純米漿製作，因為不加粉，吃起來滑嫩Q彈但比較容易斷，使用油蔥酥調味並
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