2025.11.08 🌕🌕🌕🌕🌘
🔥 北埔老街必吃！藏在老屋裡的古早味 🔥
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走進北埔老街，最不能錯過的，是一碗樸實卻迷人的粄條。寬厚的粄條入口柔軟卻不失彈性，沒有多餘的裝飾，卻讓人心滿意足。老屋木樑、斑駁牆面與簡單的桌椅，餐廳裡瀰漫著濃濃的古早味氣息，彷彿時間在這裡慢了下來。
或許，這不是最華麗的滋味，卻是承載了老街歲月而沉澱出的日常美好。
⚠️ 由於口味喜好不同，以下僅為歪歪的主觀用餐體驗分享。
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👉🏻 乾粄條 ᴛᴡᴅ 𝟲𝟱
乾粄條、餛飩湯
粄條本身的口感軟滑又帶點彈性，拌入油蔥酥後，香氣立刻竄出來。最讓人印象深刻的是，油蔥酥依然保留著酥脆的口感，咬下去特別地香。
這一碗乾粄條，就是那種看似簡單、純粹，卻相當耐人尋味的料理。
👉🏻 炒粄條 ᴛᴡᴅ 𝟴𝟬
炒粄條
相較於乾粄條，炒粄條就比較沒有驚喜感了。
雖然粄條還是維持滑溜Ｑ彈的口感，但整體調味沒有客家料理那種重油、重鹹、重香的靈魂，也吃不太到大火快炒的焦香和鑊氣。
👉🏻 鹹湯圓 ᴛᴡᴅ 𝟴𝟬
鹹湯圓
鹹湯圓的味道真的很香，才舀起一口湯，濃郁的鮮味立刻竄出來。
可惜眼尖的歪歪直接看到裡頭藏著蝦米，身為過敏人只能用嗅覺來感受這一碗湯圓了。
👉🏻 素肚 ᴛᴡᴅ 𝟱𝟬
素肚、豬頭肉
素肚的咀嚼感還蠻有彈性的，吃起來帶有明顯麵筋與豆類的香氣，可惜滷得不太入味。
👉🏻 豬頭肉 ᴛᴡᴅ 𝟲𝟬
豬頭肉還蠻嫩的，而且完全沒有豬腥味，吃起來很舒服。
👉🏻 炒過貓 ᴛᴡᴅ 𝟭𝟰𝟬
炒過貓、鹹蛋苦瓜
過貓處理得很好，完全沒有那種會刮舌的澀感，吃起來很嫩、很滑順。
👉🏻 麻油松阪豬 ᴛᴡᴅ 𝟮𝟬𝟬
麻油松阪豬
整體的湯感是溫潤的清甜路線，麻油的香氣反而不算突出。
松阪豬肉吃起來則是柔嫩、好入口，但就少了松阪豬那種彈牙、脆口的口感，稍微可惜。
👉🏻 鹹蛋苦瓜 ᴛᴡᴅ 𝟭𝟴𝟬
這道鹹蛋苦瓜的口味還不錯，鹹蛋的鹹香包裹住苦瓜，入口先苦後甘，風味算是平衡。
不過歪歪覺得苦瓜少了一點清脆感，吃起來偏軟了一些。但整體調味拿捏得宜，仍然是一道順口、好吃的家常菜。
👉🏻 餛飩湯 ᴛᴡᴅ 𝟰𝟬
餛飩湯的湯頭還蠻鮮美的，喝起來清爽不膩。餛飩外皮薄透、入口即化，是好吃的餛飩。
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🍽 老街粄條
🏠 新竹縣北埔鄉廟前街31號（Google Maps）
🕐 週一至週五 09:00–17:00（週三公休）
🕐 週六至週日 09:00–18:00
💰 現金
🧾 電子發票／紙本發票／免用統一發票 ✔️
