台式口味
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台式口味
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在葡萄牙吃的蛋塔應該就是「正宗」葡式蛋塔吧？
葡萄牙有什麼呢？我浮現的答案是藍白磁磚和蛋塔，然後...想不出來了！
2023-06-03
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蛋塔
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葡萄牙
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口味
笑瞇瞇蔬菜煎餅
兒子前幾天說，他想要我在他的餐食上畫圖。所以了…哪怕早上趕上學前做煎餅實在有點挑戰性，我還是很努力地為他端上一盤笑臉。 兒子也跟這個蔬菜煎餅一樣，笑了!
2020-03-31
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台式口味
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下廚
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廚房
芋頭稀飯裡的情誼
我愛吃芋頭。芋頭甜湯、芋粿巧、芋頭糕、芋頭燒肉、芋頭麵包、芋頭蛋糕……只要跟芋頭沾上邊的，我都喜歡。童年回憶裡，記得媽媽有時會煮一鍋芋頭甜湯冰在冰箱裡，下課回來我們自己去挖一碗來吃，便是多麼滿足的點心，大大塊的芋頭蜜得甜甜的，最好還要煮得邊緣糊爛軟綿最美味。這幾年來…
2020-03-31
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下廚
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廚房
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台式口味
秋天的章魚乾滷肉與紅豆紫米粥
秋意漸濃，這種溫度，常讓人想燉點什麼好吃的，一家子圍在一起，吃吃笑笑。 遂耐心的給五花肉跑活水，再用一匙冰糖炒糖色。炒過糖色的肉塊油油亮亮，焦糖化的色澤待會兒只需要一點點醬油一點水，便能滷出漂亮的顏色。今天我還加了澎湖的章魚乾，這鍋肉便添了海的氣息，成就餐桌上的山珍海味。
2020-03-31
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下廚
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廚房
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台式口味
台灣港人速寫日記#27 美乃滋 沙拉醬 番茄醬 台灣人喜歡的味道？
台灣早餐店的早餐，價廉物美，是台灣人每天早上的能量來源。但天爸發現，不管是漢堡、三明治…還是沙拉或薯條、薯角，台灣的早餐店或早午餐店，都會淋上美乃滋、沙拉醬或是番茄醬。看來台灣的朋友真的很喜歡這些甜甜的醬料。
2018-10-11
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美乃滋
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沙拉醬
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台式早餐
