美乃滋
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自從三年前老媽搬來跟我住後,幾乎三餐都是在家吃比較少外食,除了到外面餐廳或飯店吃大餐,偶爾會吃到炸的食物外,都是走比較健康清淡的飲食路線。
今天老媽不在家回南港住一晚,黃昏時到家附近大汐止百貨的小夜市美食街晃晃,隨機看看有沒想吃的食物當晚餐。
整整晃了一圈,想說很久沒吃炸物了,今晚就放肆一下
今天要來分享超特別的臺日融合料理-維力炸醬麵大阪燒！沒想到炸醬麵和大阪燒竟然意外合拍，口感獨特又美味，快來試試看這個創意食譜吧！
菜市場轉了圈，什麼都貴，青菜更是貴得買不下手，
菜販一直嚷嚷又有颱風要來，菜價會更貴，多少買一點…。
葉菜那能久放？看得人多，買得人少，菜販邊整理高麗菜，邊嘆氣。
決定買十顆蛋，兩塊豆腐，兩包金針菇後，再去買米。
在南北貨雜糧行遇到退休多年的徐大媽，她專程從潭子來買核桃仁和杏仁果。
我
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coleslaw 搭配重口味又油膩的食物很清爽解膩，但後來我發現另一個很棒的捲心菜朋友：白飯。熱呼呼的白飯搭配冰涼清脆的捲心菜，瞬間各種口感、溫度在口中碰撞，我覺得十分美好。可能是因為食材品質好，我的捲心菜沙拉單吃就很美味，甚至要她擔綱主角配飯吃也能撐起大局。
只要用好的原料自己做，美乃滋也可以是一種很健康的醬料！很不可思議吧！而且做法很簡單，居然就只是把雞蛋跟橄欖油攪拌攪拌攪拌，最後就會變成美乃滋！自製美乃滋抹上法國麵包，烤到表面金黃酥脆，超好吃！
耐人尋味的是，mayonnaise 的發音有點像是漢英合璧的「沒有奶時eat」(沒有奶時吃) 的略寫，可能在早期也有一種「在缺乏奶品可吃時，用來代替奶品 (包括奶酪) 的食物」之內涵，畢竟 mayonnaise 也是一種富含蛋白質及油脂等營養成分而且熱量不低的食品。……
