秋天的章魚乾滷肉與紅豆紫米粥
閱讀時間約 1 分鐘
2015.11.2
秋意漸濃，這種溫度，常讓人想燉點什麼好吃的，一家子圍在一起，吃吃笑笑。
遂耐心的給五花肉跑活水，再用一匙冰糖炒糖色。炒過糖色的肉塊油油亮亮，焦糖化的色澤待會兒只需要一點點醬油一點水，便能滷出漂亮的顏色。今天我還加了澎湖的章魚乾，這鍋肉便添了海的氣息，成就餐桌上的山珍海味。滷肉豐腴軟嫩不膩口，配上清炒時蔬、地瓜燕麥糙米飯和淋上鮮奶的紅豆紫米粥，慰勞一週多來辛苦加班未回家吃晚餐的老公，孩子們更搶著喊：還要吃滷肉!
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曾經遠颺北方雪國，此回移居新加坡，開啟我的南洋航道。
生活在他方，他方成了家。我用旅人的眼睛過生活；用生活的心情天天在旅行。
除了炎熱的天氣、除了肉骨茶海南雞飯，新加坡這個蕞爾小島還有什麼?讓我帶你跟著我一起探索張望獅城的今與昔，用不同的視角看見此地的趣味與美好。La vie est d'ailleurs!
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伊豆群島位於相模灣外海，離伊豆半島很近，但在管轄上卻是東京都。而伊豆群島因為與本島隔著海洋，因此在江戶時代作為流放地，如豐臣時代的五大老-宇喜多秀家也被流放到八丈島。因此伊豆群島形成自己的特色，其中有著世界上臭氣聞名的醃漬食品-臭魚乾(クサヤ)。
圖片來源: 伊豆大島ナビ
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