牛蒡，又稱東洋人蔘，屬於藥食兩用蔬菜，被用做草藥歷史已久。牛蒡的營養成分完整熱量低，可以減少腸胃吸收脂肪速度、排除體內毒素，飽足感極佳，還能取代白飯成為主食，因此對想瘦身的人具有一定的幫助。
牛蒡的漂洋史
唐朝時期，日本由中國引進後加以改良後，便作為蔬菜食用。
有趣的是台灣的牛蒡是在日本統治台灣期間

旅行美食

文化生活

國際

<div class="draft-block draft--p left">我第一次吃到這樣的牛傍料理時就覺得好好吃，但後來就很難再吃到了</div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>

🫕邊聽故事邊下廚丨

在這個什麼都要精準定位的時代，連寫個網誌都得先宣告自己要寫哪方面文章。每每思考起這一點總讓人腦袋當機，因為將精彩豐富的人生定位，可是會扼殺很多美好！所以我就不定位了，只是先開了三個房間！歡迎來這些房間坐坐，閱讀我寫的人生五四三。

北漂。長住 | 的沙龍

居酒屋下酒菜｜金平牛蒡

天氣變冷了，現在到居酒屋吃飯跳過啤酒直接點了一壺溫清酒。這季節喝上一小口的溫清酒連心都暖了！溫清酒可能不是人人都愛，但用在料理上就像是魔法調味料般，讓簡單的料理變得更加美味！


日韓飲食｜情報誌

以行銷人的角度分享日韓外食產業的最新情報，以及日本的外食餐廳如何因應時代變化，快速變出更貼近消費者當下生活的飲食模式。外食餐飲是最兼容並蓄的產業，新舊交錯、異國和本地料理並存，為大家創造了更豐富的生活和飲食文化。藉由日韓飲食情報誌紀錄每個新“食”代。

居酒屋料理