付費限定

居酒屋下酒菜|金平牛蒡

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘


創作者正在準備中
請加入 北漂。長住 | 的沙龍 了解最新動態!
留言
avatar-img
留言分享你的想法!
我第一次吃到這樣的牛傍料理時就覺得好好吃,但後來就很難再吃到了
Danielson在童話王國丹麥 我記得在日本比較常吃得到,台灣好像很少見。不會太難煮,只是不知道丹麥買不買得到牛蒡?
avatar-img
北漂。長住 | 的沙龍
51會員
93內容數
在這個什麼都要精準定位的時代,連寫個網誌都得先宣告自己要寫哪方面文章。每每思考起這一點總讓人腦袋當機,因為將精彩豐富的人生定位,可是會扼殺很多美好!所以我就不定位了,只是先開了三個房間!歡迎來這些房間坐坐,閱讀我寫的人生五四三。
2023/11/11
連下幾天雨雖然稍微停了一下,但氣溫比起前幾日,也略顯涼意。在這種涼涼的氣候總讓我起位在蘇格蘭,由冰川融化而成,擁有平靜絕美湖面,以及恐怖水怪傳說的尼期湖。我想念的是尼斯湖的美景,不是水怪。 即然去不了尼斯湖!不如就用尼斯湖水怪濾茶器,泡杯紫米薰衣草茶,來個另類的“英式”下午茶吧! 下
Thumbnail
2023/11/11
連下幾天雨雖然稍微停了一下,但氣溫比起前幾日,也略顯涼意。在這種涼涼的氣候總讓我起位在蘇格蘭,由冰川融化而成,擁有平靜絕美湖面,以及恐怖水怪傳說的尼期湖。我想念的是尼斯湖的美景,不是水怪。 即然去不了尼斯湖!不如就用尼斯湖水怪濾茶器,泡杯紫米薰衣草茶,來個另類的“英式”下午茶吧! 下
Thumbnail
2023/08/15
夏天進廚房跟進游泳池後,得到的結果都是一身濕,但過程卻大不相同,一個是享受,一過是煎熬。有鑑於希望能提高進廚房的良好體驗,近期努力了解不開火的料理,今天特來分享一道進廚房,溫度不會升高又省時的美味料理。 
Thumbnail
2023/08/15
夏天進廚房跟進游泳池後,得到的結果都是一身濕,但過程卻大不相同,一個是享受,一過是煎熬。有鑑於希望能提高進廚房的良好體驗,近期努力了解不開火的料理,今天特來分享一道進廚房,溫度不會升高又省時的美味料理。 
Thumbnail
2023/08/08
年少時若進到日式餐廳用餐,必點餐點就是薑汁豬肉。薑汁加上洋蔥與豬肉一起煮,那美味讓人念念不忘。而進入廚藝學院後,這道菜也是我躍躍欲試的菜單之一。隨著廚齡增加,慢慢也會開始運用不同食材煮出新菜色!而今天的這道薑汁豬肉炒菠菜就是這樣變形來的。
Thumbnail
2023/08/08
年少時若進到日式餐廳用餐,必點餐點就是薑汁豬肉。薑汁加上洋蔥與豬肉一起煮,那美味讓人念念不忘。而進入廚藝學院後,這道菜也是我躍躍欲試的菜單之一。隨著廚齡增加,慢慢也會開始運用不同食材煮出新菜色!而今天的這道薑汁豬肉炒菠菜就是這樣變形來的。
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
每年4月、5月都是最多稅要繳的月份,當然大部份的人都是有機會繳到「綜合所得稅」,只是相當相當多人還不知道,原來繳給政府的稅!可以透過一些有活動的銀行信用卡或電子支付來繳,從繳費中賺一點點小確幸!就是賺個1%~2%大家也是很開心的,因為你們把沒回饋變成有回饋,就是用卡的最高境界 所得稅線上申報
Thumbnail
每年4月、5月都是最多稅要繳的月份,當然大部份的人都是有機會繳到「綜合所得稅」,只是相當相當多人還不知道,原來繳給政府的稅!可以透過一些有活動的銀行信用卡或電子支付來繳,從繳費中賺一點點小確幸!就是賺個1%~2%大家也是很開心的,因為你們把沒回饋變成有回饋,就是用卡的最高境界 所得稅線上申報
Thumbnail
前幾年逛花蓮光復市場,Ina們賣的都是當季野菜和漬物,很原住民。 蕗蕎是阿美族人喜愛的野菜 #火蔥,傳統吃法是沾鹽巴生食或配鹹豬肉吃。 現在比較普遍的保存法是做成漬物,#糖醋蕗蕎 配稀飯很開胃。 愛吃蕗蕎的日本人也會拿來切片做成糖醋、味噌、梅漬等口味,是日式餐廳常見的開胃小菜
Thumbnail
前幾年逛花蓮光復市場,Ina們賣的都是當季野菜和漬物,很原住民。 蕗蕎是阿美族人喜愛的野菜 #火蔥,傳統吃法是沾鹽巴生食或配鹹豬肉吃。 現在比較普遍的保存法是做成漬物,#糖醋蕗蕎 配稀飯很開胃。 愛吃蕗蕎的日本人也會拿來切片做成糖醋、味噌、梅漬等口味,是日式餐廳常見的開胃小菜
Thumbnail
夏季的食補:牛蒡的妙用 〝牛蒡根〞 【性味歸經】歸肺、心經。味苦、甘,性涼。 【功能】主要為“清熱解毒”,可除煩悶、消脹、改善四肢無力, 幫助消化,有益於改善三高體質,幫助減重、回春 ...... 等。 〝牛蒡茶〞 夏日飲用牛蒡茶,可以緩解煩悶、口渴、四肢無力、胃口差。 改善咽喉腫痛,以及脖子淋
Thumbnail
夏季的食補:牛蒡的妙用 〝牛蒡根〞 【性味歸經】歸肺、心經。味苦、甘,性涼。 【功能】主要為“清熱解毒”,可除煩悶、消脹、改善四肢無力, 幫助消化,有益於改善三高體質,幫助減重、回春 ...... 等。 〝牛蒡茶〞 夏日飲用牛蒡茶,可以緩解煩悶、口渴、四肢無力、胃口差。 改善咽喉腫痛,以及脖子淋
Thumbnail
牛蒡,又稱東洋人蔘,屬於藥食兩用蔬菜,被用做草藥歷史已久。牛蒡的營養成分完整熱量低,可以減少腸胃吸收脂肪速度、排除體內毒素,飽足感極佳,還能取代白飯成為主食,因此對想瘦身的人具有一定的幫助。 牛蒡的漂洋史 唐朝時期,日本由中國引進後加以改良後,便作為蔬菜食用。 有趣的是台灣的牛蒡是在日本統治台灣期間
Thumbnail
牛蒡,又稱東洋人蔘,屬於藥食兩用蔬菜,被用做草藥歷史已久。牛蒡的營養成分完整熱量低,可以減少腸胃吸收脂肪速度、排除體內毒素,飽足感極佳,還能取代白飯成為主食,因此對想瘦身的人具有一定的幫助。 牛蒡的漂洋史 唐朝時期,日本由中國引進後加以改良後,便作為蔬菜食用。 有趣的是台灣的牛蒡是在日本統治台灣期間
Thumbnail
炸牛蒡味道清淡,請一定要加胡椒粉或鹽巴和洋菜粉,吃完再喝一口白露,真的好滿足,食物與酒的味道都偏清淡,搭配起來恰恰好,91一口接著一口吃著不停。 推薦給平常會小酌的朋友們,這次搭配很輕盈沒有負擔的感覺!
Thumbnail
炸牛蒡味道清淡,請一定要加胡椒粉或鹽巴和洋菜粉,吃完再喝一口白露,真的好滿足,食物與酒的味道都偏清淡,搭配起來恰恰好,91一口接著一口吃著不停。 推薦給平常會小酌的朋友們,這次搭配很輕盈沒有負擔的感覺!
Thumbnail
湯底的食材除了牛蒡乾,還準備了薑片、紅棗、紅蘿蔔,就是最普遍的這幾樣,全部先丟進去鍋子中預備,如果手腳快的話也可以開火煮了。   然後另外一邊的爐子開火,放上平底鍋,把洗乾淨的去骨雞腿肉的皮朝下放上去,先煎皮。 之前煮過的醬燒苦瓜做法看這邊 兩包白帶魚 炒小黃瓜
Thumbnail
湯底的食材除了牛蒡乾,還準備了薑片、紅棗、紅蘿蔔,就是最普遍的這幾樣,全部先丟進去鍋子中預備,如果手腳快的話也可以開火煮了。   然後另外一邊的爐子開火,放上平底鍋,把洗乾淨的去骨雞腿肉的皮朝下放上去,先煎皮。 之前煮過的醬燒苦瓜做法看這邊 兩包白帶魚 炒小黃瓜
Thumbnail
「我煮的這鍋健康又好吃。」特級廚師雲淡風輕的說。
Thumbnail
「我煮的這鍋健康又好吃。」特級廚師雲淡風輕的說。
Thumbnail
獨立包裝的老菜脯 先說,這不是業配文,已經先刪除商家的名字。 前幾日剛好有朋友在臉書分享小朋友繪畫比賽的資訊,我循線去找,發現繪畫比賽的舉辦單位是一家老菜脯商家。 對於老菜脯的印象,我只是印象中看過新聞說它是醃製多年的白蘿蔔,有台灣黑人蔘之稱,價位沒有很便宜。我沒有喝過,直到有一次婆婆去買來燉豬心給
Thumbnail
獨立包裝的老菜脯 先說,這不是業配文,已經先刪除商家的名字。 前幾日剛好有朋友在臉書分享小朋友繪畫比賽的資訊,我循線去找,發現繪畫比賽的舉辦單位是一家老菜脯商家。 對於老菜脯的印象,我只是印象中看過新聞說它是醃製多年的白蘿蔔,有台灣黑人蔘之稱,價位沒有很便宜。我沒有喝過,直到有一次婆婆去買來燉豬心給
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News