屠宰
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什麼是停藥期？
停藥期（Withdrawal Period）是指動物在接受藥物治療後，必須停止用藥並等待一段時間，直到藥物在體內代謝、排除至安全濃度以下，才能進行屠宰、採乳、採蛋或其他食品用途。
黑森林人喝的是來自山裏的山泉、喝的是自家母牛產的牛奶、吃的是森林裏的蜜蜂所釀的蜜、暖氣爐燒的是自家林地出產的木材，黑森林猶如流奶與蜜之地，與世隔絕。
我有點好奇，全球每年屠宰為食物的動物，數量有多少呢？
網路上，可以找到2019年的資料。
2019年，被屠宰為食物的動物有1兆6256億。
其中雞約721億。
鴨約33億。
豬約13億。
山羊和綿羊約11億。
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水牛和家牛約3億。
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水生動
約莫在20代後期，我在東京住了一年，在宿舍自炊的機會比較多，所以常去鐵道旁邊的傳統市場或遠近各有一家乾淨的生鮮超市買食材。超市當然不用說，都是處理好的盒裝冷藏冷凍肉，看不到肉類生為「動物」的原形。即使是傳統市場也一樣，都是分部位處理好，放在透明冷藏櫃裡，商店街的肉舖也一樣。
付費限定
去年有一部港劇以首部4K為賣點，因為天爸無緣欣賞，所以真的不知道4K的畫質可以有多震撼。但是因為這部電視劇到台南取景，裏面有介紹台南的溫體牛，所以天爸非常清楚這一陣來自香港的「台南溫體牛肉火鍋」熱潮有多厲害！幾乎所有天爸認識的香港朋友，都問天爸：「到底有多好吃？」