屠宰
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我有點好奇，全球每年屠宰為食物的動物，數量有多少呢？
網路上，可以找到2019年的資料。
2019年，被屠宰為食物的動物有1兆6256億。
其中雞約721億。
鴨約33億。
豬約13億。
山羊和綿羊約11億。
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水牛和家牛約3億。
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水生動
可見人多麼可怕。
約莫在20代後期，我在東京住了一年，在宿舍自炊的機會比較多，所以常去鐵道旁邊的傳統市場或遠近各有一家乾淨的生鮮超市買食材。超市當然不用說，都是處理好的盒裝冷藏冷凍肉，看不到肉類生為「動物」的原形。即使是傳統市場也一樣，都是分部位處理好，放在透明冷藏櫃裡，商店街的肉舖也一樣。
我小時候, 市場賣的魚是整條的, 雞也是活的, 得自己回家殺、刮、拔毛、切開肚子, 將內臟掏出來。現在沒菜刀, 不會切肉的人也可以煮菜, 真好。
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去年有一部港劇以首部4K為賣點，因為天爸無緣欣賞，所以真的不知道4K的畫質可以有多震撼。但是因為這部電視劇到台南取景，裏面有介紹台南的溫體牛，所以天爸非常清楚這一陣來自香港的「台南溫體牛肉火鍋」熱潮有多厲害！幾乎所有天爸認識的香港朋友，都問天爸：「到底有多好吃？」